Гіпоалергенні яйця: міф чи реальність


Люди, які страждають алергією на курячі яйця, скоро можуть не боятися вживати в їжу цей продукт. Вчені з Австралії зобов’язалися вивести найближчим часом породу курей, несучу гіпоалергенні яйця.


Фахівці пояснили, що більшість людей змушені обмежувати себе у вживанні яєць у зв’язку з алергією. Дитячий організм страждає від цього в значній мірі. Ця причина наштовхнула австралійських вчених на думку про виведення курей, які виробляють гіпоалергенні яйця.


Дослідники говорять про те, що алергенами в яйцях курей виступають певні види білків, яких у курячому продукті цілих чотири. Вчені сподіваються впливати на дані білки, блокуючи тим самим алергічні властивості.


Фахівці з Австралії запевняють, що не мають наміру виводити генетично модифіковану породу курей. У планах учених виведення птахів шляхом безпечних методів.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *