Вже тепло, тому сміливо можна їхати на пікнік. А там вже можна з повною насолодитися свіжими ароматними стравами на мангалі і грилю. Основа меню для пікніка, природно, шашлик, ну а на гарнір до нього краще всього підійдуть овочі на грилі. Ми підібрали для тебе простий і дуже смачний маринад для овочів на грилі. Спробуй!

Маринад для овочів на грилі: рецепт
Інгредієнти:

Оливкова олія extra virgin – 2 столові ложки
Соєвий соус – 1 ч. л. (або велика сіль за смаком)
Мелений чорний перець і спеції – за смаком
Бальзамічний оцет – 0,25 склянки
Часник – 1-2 зуб.
В залежності від кількості овочів можна збільшувати кількість продуктів для маринаду.

Як готувати:

Овочі маринуються за 20-30 хвилин, тому можеш відразу розігріти гриль. В

невеликій мисці змішайте оливкова олія, трохи солі і перцю, бальзамічний оцет, подрібнений часник. Відправ маринад до овочів, перемішати і дай постояти 20 хвилин, періодично помішуючи.

Рецепт овочів на грилі
Інгредієнти:

Баклажани
Болгарський перець
Кабачки
Ріпчаста цибуля
Як готувати:

Для початку в окремій ємності приготуй маринад. Потім помий овочі, наріж їх на не дуже великі, але й дрібні скибочки. Замаринуй. Через 20 хвилин знову ретельно перемішати овочі, щоб рівномірно розподілити соус. Виклади овочі на решітку і смаж на вугіллі близько 10 хвилин. Якщо будеш смажити в олії (фритюр), то в маринад не варто додавати оливкове масло, а смажити овочі потрібно до золотистої скоринки.

cosmo.com.

Источник: neboley.com.ua