Хто і навіщо нав’язує шкідливі продукти


Тема харчування і продуктів стає скандальною. На наших очах пропагують небезпечні поради і корисне перетворюють під шкідливий.

Як не заплутатися в цій інформації, розповідає лікар-гастроентеролог, доктор медичних наук, професор Першого МГМУ ім. Сеченова (Сеченовский університет) Олексій Буеверов.



Овочева жуйка



Олександр Мельников, «Аіф»: Один американський лікар на повному серйозі радить частіше ковтати жуйку, нібито на ній так багато корисної клітковини, що вона замінює овочі.
Олексій Буеверов: Може, мається на увазі жуйка, яку жують корови? В ній дійсно клітковини маса. А в звичайній жувальній гумці клітковини зовсім немає (в епоху інтернету в цьому може переконатися кожен, так як її склад не секрет). Як немає в ній і інших корисних компонентів овочів, наприклад найважливіших для нас антиоксидантів.
Зате у медичній літературі описаний випадок, коли дівчина ковтала щодня приблизно по 5 платівок, і у неї в шлунку сформувався безоар (чужорідне тіло) з слипшейся жувальної гумки. Найчастіше так буває у дітей. Відомі випадки, коли у них в товстій кишці утворювалися конгломерати з злиплих шматків жувальної гумки. Вони призводили до тяжких запорів, і їх видаляли за допомогою ендоскопів, але тільки під наркозом.
— Кажуть також, що спеції і прянощі нешкідливі для шлунку і печінки. Завжди вважалося навпаки.
— Спеції і прянощі можуть бути шкідливі в двох аспектах. Перший — вони підвищують апетит і тим самим сприяють збільшенню ваги через переїдання. Другий — деякі хворі функціональною диспепсією (це те, що раніше називали хронічним гастритом) погано їх переносять. Але в іншому для шлунку і печінки вони не шкідливі. Більше того, вони містять деякі корисні біоактивні речовини і антиоксиданти.

Користь з шкоди
— Можна пообідати фастфудом без шкоди для здоров’я?
— Купіть салат і булочку з котлетою. Верхню половину булочки викиньте, а ще краще взагалі замінити її на цільнозерновий хліб. Цілком пристойний обід вийде.
— Вино чи коньяк? Які алкогольні напої менш шкідливі?
— Ось як алкогольні напої виглядають по убуванню шкідливості: солодкі алкогольні коктейлі, міцні напої, пиво, натуральне сухе вино. У коктейлях страшне поєднання для печінки — алкоголь плюс фруктоза. Разом вони сприяють не тільки надлишкового відкладення жиру в печінці, але і її запалення, тобто розвитку стеатогепатит. До міцних напоїв швидше виникає звикання, і велика доза етанолу підвищує ризик алкогольного гепатиту. У вині є навіть корисні речовини, наприклад антиоксидант ресвератрол. Але користь можлива тільки при помірному споживанні, це не більше 150 мл на день сухого вина для жінок і 300 мл — для чоловіків, але за умови, що приймають це не частіше 5 днів в тиждень.
— Ліки та алкоголь дійсно несумісні або є препарати, під час лікування якими можна випивати?
— Лікарі дійсно не рекомендують поєднувати алкоголь з ліками, але основна причина не в їх небезпечному взаємодії, а в тому, що п’яний хворий забуде про черговому прийомі ліків. І ось це може бути реально небезпечно, наприклад, при лікуванні такими антибіотиками, які призначають строго по годинах. А кількість ліків, які несумісні з алкоголем, не так вже і велике. В першу чергу це звичайний парацетамол, яким знижують температуру і лікують різні болі.
При їх поєднанні підвищується ризик тяжкого ураження печінки, аж до її некрозу при передозуванні. По-друге, снодійні, заспокійливі, антидепресанти та інші психотропні препарати. Може бути небажане посилення ефекту. Небезпечно поєднання алкоголю з деякими антибактеріальними засобами. Наприклад, з метронідазолом виникає так званий антабусний ефект — це коли завтрашнє похмілля розвивається сьогодні, в день прийому спиртного і ліки. Це навіть використовують у лікуванні алкоголізму, виробляючи відраза до спиртного.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *