Як правильно вибрати кавун

У літню спеку чудово врятує від спраги стиглий смачний кавун. Саме в останній місяць літа бахчовые дозрівають, тому можна сміливо включати цю велику солодку ягоду в раціон. Кавун містить глюкозу та сахарозу, які легко засвоюються і корисні для здоров’я. Головне, правильно його вибрати.

1. Не беріть занадто великий або занадто маленький кавун. Ідеальний кавун важить 6-10 кг

2. Беріть той, на якому є невелика жовта пляма. Якщо це пляма занадто велике, кавун може виявитися несмачним — швидше за все, йому не вистачало світла. Смужки на стиглому кавуні повинні бути максимально контрастними, а кірка — твердої.

3. При постукуванні кавун повинен видавати дзвінкий звук . Можна ще стиснути кавун — якщо при цьому він злегка потріскує, значить у нього стигла і соковита м’якоть.

4. Зверніть увагу на хвостик. Він повинен бути обов’язково. У хорошого зрілого плода він в міру жовтий і сухий. Якщо хвостик пересушений, можливо, кавун вже давно зірваний і довго лежав на складі.

5. Перевірити кавун на нітрати. Стиглий кавун в розрізі повинен мати насичений червоний колір. Якщо у нього фіолетовий відтінок, значить, він перегодований нітратами. Насіння у стиглого кавуна — темно-коричневі або чорні. Якщо вони білого кольору, це ознака недозрілості. Ще про наявність нітратів говорить і колір волокон. У хорошого кавуна вони білі, а у кавуна з нітратами — жовті.

yellmed.ru

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *