Як правильно їсти горіхи, щоб принести користь організму

Горіхи мають масу переваг для здоров’я, але вживати їх слід з обережністю.

“Горіхи – концентрований джерело поживних речовин (вітамінів, мінералів, клітковини). Це насіння у твердій шкаралупі, які захищають цінні жири і вітамін Е від окислення”, – написала відомий дієтолог Світлана Фус в своєму Instagram.

Фахівець з харчування заявила, що доказом користі горіхів є те, що люди, які вживають жменю горіхів в день, мають низькі ризики розвитку ішемічної хвороби серця, онкологічних хвороб і нижче ризик передчасної смерті.

“Такий захисний ефект горіхів відбувається, якщо вживати їх 20 г в день. А збільшення їх кількості в раціоні більше 20 г не має привілеїв. Це стосується вживання всіх видів горіхів, а не якогось окремо. Така кількість не заважає вашій фігурі, і не викликає важкості у шлунку”, – підкреслила Світлана Фус.

Дієтолог також розповіла, як правильно вибирати і вживати горіхи:

Бажано купувати горіхи в шкаралупі. Очищені і упаковані в пакети, вони швидко окислюються і набувають смак згірклого масла.
Горіхи повинні бути свіжими, а не смаженими. Від теплової обробки більшість корисних властивостей горіхових зерен губляться.
Вживати горіхи потрібно очищеними і сирими, щоб зберегти корисні жирні кислоти і вітамін Е. Підсолені, а тим більше підсолоджені цукром або медом горіхи – теж не кращий вибір.
Пам’ятайте, що горіхи відносяться до высокоаллергенным продуктів. Потрібно бути обережним тим людям, які мають схильність до білкової алергії, а також непереносимість до інших видів горіхів.
Є протипоказання при захворюваннях ШЛУНКОВО-кишкового тракту, деяких шкірних захворюваннях, при гіперфункції щитовидної залози.

www.segodnya.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *