Як приготувати найсмачнішу солянку в світі

М’ясна солянка за класичним рецептом – це дуже смачний, ароматний і смачний суп, рецепт якого входять копченості та соління. Ця страва є одночасно і першим, і вторм, що відмінно підходить для обіду вдома або в офісі.

Досі не знаєш, як приготувати солянку? Що ж, ми поділимося самим смачним рецептом, який простий у приготуванні.

Рецепт солянки

Інгредієнти:

  • 2,5 л м’ясного бульйону
  • 500 г копченостей (реберця, ковбаски, балик, шинка і т. д.)
  • 4 картоплини
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 4 солоних огірка
  • 70 г оливок
  • 50 г каперсів
  • 1/2 лимона
  • 1 ст. ложка томату
  • 2 ст. ложки олії
  • 2 лаврових аркуша
  • зелень (петрушка, кріп),
  • 100 г сметани
  • паприка, коріандр, чорний мелений перець, сіль за смаком.

Як готувати солянку:

  • Наріж копченості соломкою, відправ у киплячий м’ясний бульйон і уварюють близько 15 хвилин на повільному вогні.
  • Моркву і картоплю поріжте кубиками, поклади в бульйон і варіть ще 15 хвилин.
  • Солоні огірки можна нарізати слайсами, але краще соломкою. Наливаємо в сковороду 1/2 склянки бульйону і туші в ньому огірки приблизно 5 хвилин. Потім додай все це в солянку.
  • Цибулю поріжте на четвертинки, а потім кільцями.
  • На розігрітій олії обсмажити цибулю зі спеціями до золотистого кольору. Додаємо томатну пасту і обсмаж ще 2 хвилини.
  • Відправ зажарку в солянку і уварюють 10-15 хвилин на повільному вогні.
  • В кінці варіння додаємо спеції, каперси, оливки, зелень і варіть 5 хвилин.
  • Вимкни вогонь і дай солянці настоятися 15 хвилин.
  • При подачі в кожну тарілку поклади часточку лимона, ложку сметани і можеш додати свіжу зелень.

    .cosmo.com.ua

    Источник: neboley.com.ua

    Залишити відповідь

    Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *