Які яблука корисніше


Восени немає фрукта, популярнішим яблук. Їх можна знайти в будь-якому магазині чи на дачній ділянці. Зловония дешеві, корисні і смачні. Але, може бути, ви знаєте про це звичному фрукті вдали не всі? Спробуємо розібратися в перевагах і недоліках яблука, як передає


Які яблука корисніше
Тут відповідь безотносительно однозначна: безумовно, ті, які ростуть на вашій дачі, а не куплені в магазині. І, звичайно ж, чим довше яблука зберігаються, тим менше в них залишається корисних речовин. А тому, красиві глянцеві яблука, які можна купити навесні в будь-якому супермаркеті, не мають до вітамінів вже взагалі ніякого відношення. Але якщо весною у вас, швидше за все, попросту не буде вибору і інших яблук ви просто не знайдете, то зараз купувати блискучі заморські фрукти – це попросту нерозумно.


Причин, чому перевагу варто віддати якийсь рідний антонівці, а не закордонному джонатану, дуже багато.


Ну, по-перше, імпортні яблука для безболісної транспортування зазвичай покривають шаром шкідливого для нашого крепок’я воску, який повністю не зникає навіть після активного їх миття щіткою і гарячою водою.


По-друге, за своїм строем південні сорти дуже сильно поступаються тим, що виросли в середній смузі. У них значно менше вітамінів (особливо вітаміну С), корисних органічних кислот, мінералів та ферментів. Почасти це пояснюється кліматичними умовами і сортовими відмінностями, а частково тим, що південні яблука зазвичай зривають недозрілими, щоб зловония краще перенесли транспортування і дозріли вже в дорозі. Але багато корисні речовини здатні утворюватися лише в тих фруктах, які дозріли на дереві. До речі, незважаючи на це, цукру в південних яблуках значно більше, ніж у наших (12-15% проти 9-10%). А це для організму не дуже корисно.


Крім того, існує досить цікава теорія, за якою для нашого організму кращі плоди, які виросли в тих же кліматичних умовах, що й ми, а не привезені здалеку. Вчені вважають, що в нашому організмі на генетичному рівні закладено перевагу саме місцевих фруктів, а тому на всілякі заморські (навіть якщо це і яблука) організм може неадекватно відреагувати, наприклад, виникненням алергії.


Яблука та крепок’я
Дієтологи і лікарі вважають, що яблука корисні абсолютно всім — як здоровим людям, так і тим, хто страждає різними захворюваннями, наприклад, атеросклерозом, гіпертонічною хворобою, захворюваннями печінки, нирок і суглобів.


Крім того, лікарі вважають, що одне яблуко в день може істотно оздоровити організм, активізувати травлення, позбутися від шлаків і, як итог, значно поліпшити стан шкіри. Такою своєю дією яблука зобов’язані пектину — м’якому нераздражающему стимулятора для перистальтики кишечника і природного виведення перевареної їжі з організму. Тобто, простіше кажучи, яблука діють як дуже легке і безотносительно безпечне проносне.


Яблука благотворно діють при низькому кров’яному тиску і твердінні судин, тому що зловония – потужний очищувач крові. Вони так само корисні для лімфатичної системи.


Чомусь прийнято вважати, що в яблуках міститься дуже багато заліза, а тому їх нередко рекомендують тим, чиї захворювання пов’язані з дефіцитом цього елемента. Насправді ж заліза в яблуках трохи, але в них є речовини, завдяки яким організм краще засвоює залізо з інших продуктів, наприклад, з яєць або печінки.


А ось кальцію яблука містять досить багато. І, крім того, також сприяють кращому засвоєнню кальцію з інших продуктів. Нагадаємо, що кальцій необхідний для нормального розвитку кісток, нігтів і, взагалі, нормального функціонування організму.


В яблуках (особливо, в нещодавно зірваних) досить багато вітамінів. Чим більше зловония лежать, тим вітамінів стає менше. Наприклад, вітаміну А в яблуках на 50% більше, ніж в апельсинах. Цей вітамін допомагає вберегтися від застуди та інших інфекцій і підтримує зір на хорошому рівні. Досить рідкісного вітаміну G в яблуках більше, ніж в будь-якому іншому фрукті. Він називається «вітаміном апетиту» і забезпечує нормальне травлення і зростання. Багаті яблука і вітамінами С, а також групи В.


Варто чи є яблучні кісточки
Здавалося б, питання дивне. Але справа в тому, що останнім часом все більшої популярності набуває теорія, за якою для профілактики ракових захворювань яблука потрібно їсти разом з кісточками. Вчені вважають, що в насінні яблука містяться біологічно активні речовини, вітаміни і ферменти, які запобігають виникненню раку. Супротивників у цій теорії поки немає, але лікарі попереджають про небезпеку, яка може ховатися в цих коричневих насіння.


Називається ця небезпека синильною кислотою, тобто, отрутою. Якщо ви з’їдаєте в день не більше 3-4-х яблучних насіння, то її концентрація в організмі є безпечною, але перевищувати цю норму не варто.


Яблучна дієта
Оскільки яблука – одинешенек з найбільш доступних фруктів, дуже часто в журналах можна зустріти рекомендації проводити розвантажувальні дні або навіть тривалі дієти на їх основі. Це дійсно дуже ефективний спосіб схуднути. Однак не варто занадто захоплюватися, особливо якщо у вас не надто здоровий шлунок. Пам’ятайте, що яблука містять досить багато кислоти. До речі, для дієти свіжі яблука можна періодично замінювати печеними.


І ще пам’ятайте, що калорії в яблуках все ж присутні приблизно від 50 до 70 кКал на 100 г (залежно від сорту). Тому влаштовувати розвантажувальні дні, не варто з’їдати за день більше 1 кг.


Яблука і карієс
Наостанок додам невелику ложку дьогтю в цю бочку меду. Виявляється, є у яблук і одинешенек дуже суттєвий недолік. Справа в тому, що вчені вже давно довели, що яблука шкодять крепок’ю зубів. Особливо шкідливими вони вважають південні яблука з підвищеним вмістом цукру (які ми, власне, зазвичай купуємо в лавках).


Англійські дієтологи досліджували дитячий карієс і прийшли до висновку, що найчастіше він зустрічається серед дітей з сімей, які віддають перевагу вегетаріанську їжу. В їх раціоні зазвичай присутній дуже багато фруктів і соків, що вдали не завжди корисно. Поєднання в яблуках кислот і цукрів призводить до активізації карієсу. Але якщо після з’їденої шоколадки зуби можна повергнуть в порядок за допомогою зубної щітки і пасти, то у випадку з яблуками все не так попросту. Фахівці Британської Асоціації Стоматологів не рекомендують чистити зуби протягом півгодини після того, як ви з’їли яблуко, оскільки кислота, яка в них міститься, пом’якшує зубну емаль. Зловония вважають, що краще всього їсти яблука не після, а під час прийому їжі. Після цього бажано прополоскати рот водою. А щоб нейтралізувати дію кислоти на зуби, лікарі рекомендують з’їсти трохи сиру.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *