Дослідники з США вирішили знайти відповідь на це питання і провели експеримент з вживанням різного хліба. Результати виявилися досить несподіваними.

Що шкідливіше для організму – вживання чорного або білого хліба? Досліди за участю 20 добровольців повинні були це з’ясувати.

Одна група учасників вживала протягом 14 днів чорний хліб, інша – білий хліб. Через місяць учасники змінилися і стали вживати хліб з протилежної групи. Хліб становив приблизно 25% від усього обсягу з’їдаються за добу калорій.

Вчені зафіксували всі зміни в показниках вмісту глюкози, мікроелементів, білків у крові учасників як в періоди поїдання хліба, так і без нього. Також були прийняті в розрахунок вага, тиск і ряд інших фізіологічних характеристик.

В результаті фахівці встановили, що вживання шпалери видів хліба не викликало якихось специфічних змін в мікрофлорі організму. «Обидва види хлібних виробів однаково впливали на функції організму. Для деяких учасників корисним виявився білий хліб, іншим на користь пішло вживання чорного», – констатували автори проекту.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua