Інсулін впливає на вибір їжі


Чим більше інсуліну в нашій крові, тим більше дофаміну виділяється в головному мозку, що може вплинути на наші харчові уподобання.


Про це повідомляється в новоиспеченному випуску журналу Nature Communications.


Доктор Маргарет Райс (Margaret Rice), нейробіолог з Медичного середине Лангоне при Університеті Нью-Йорка, стверджує, що інсулін відіграє в синтезі дофаміну набагато більш важливу роль, ніж прийнято вважати.


Інсулін – життєво важливий для ссавців гормон, який контролює рівень цукру в крові і дає нам відчуття насичення після їжі. Дофамін – нейромедіатор, який бере удел у контролі центрів винагороди і задоволення.


Вчені прийшли до висновку, що інсулін впливає на зворотне захоплення дофаміну в мозку. Таким чином, як тільки рівень інсуліну підвищується, в мозку стає більше дофаміну. Передбачається, що це впливає не тільки на активність центрів винагороди і задоволення, але і на кулінарні уподобання людини.


У ході експериментів на гризунах підвищення концентрації інсуліну призводило до вторичного підвищенню рівня дофаміну в смугастому тілі мозку на 20-55%. Як відомо, смугасте тіло відповідає за пищедобывающее поведінку і деякі складні рухові реакції.


Зміна активності в цій області збігалося з коливаннями рівня інсуліну при вживанні гризунами корму, що містить велику кількість цукру. В окремих експериментах блокування сигнального шляху інсуліну за допомогою спеціальних антитіл «відключало» цей зв’язок.


Таким чином, інсулін дійсно впливає на роботу системи винагороди головного мозку. Гризуни (як, ймовірно, і люд) можуть вибирати їжу з високим вмістом вуглеводів, щоб збільшити вивільнення дофаміну.


Доктор Райс сообщать, що цей природний механізм тісно пов’язаний з багатьма сучасними медичними проблемами, в тому числі з набирає обертів епідемією ожиріння в розвинених країнах.


«Продовжуючи вивчення цього механізму, в результаті ми зможемо реально допомогти людям, які несвідомо прагнуть задовольнити свій середина винагороди за допомогою солодощів. Наприклад, можна створити більш корисні продукти, які будуть робити те ж саме, не викликаючи ожиріння та інших проблем», – поділилася надіями доктор Райс.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *