Калорійність сухофруктів


Зазвичай стверджують, що калорійність сухофруктів — висока. Насправді, це не так. Вся справа — в розмірі порцій. Асоціація дієтологів США затвердила, що для цього корисного продукту цілком досить скромного, 30-грамового прийому їжі. Саме стільки сушених фруктів та ягід буде містити менше 100 ккал, і саме стільки цілком згодиться для крепкого перекусу, в якості добавки до каші чи молочним продуктам, або в якості заміни солодощів до чаю. Вітчизняна офіційна дієтологія все ніяк не затвердить норми стандартних порцій, чому немало сприяє різночитання в розумінні объекта, тому більшість практиків, що складають раціони «по калоріях» керуються нормами ПЕКЛА. Майже завжди калорійність 100 г продуктів даної групи — вище 200 ккал, і велика порція, швидше, буде «тягнути» на повноцінний обід або сніданок і, в мочь особливостей хімічного складу і поживної цінності — не бути такими. Загалом, сухофрукти харчування для схуднення — продукт, який необхідно дозувати.



Звідки береться калорійність сухофруктовХотя радикальні джерела стверджують, що схуднути можна, поїдаючи що завгодно, і лягаючи в невелике, менше, ніж добова потреба в енергії, кількість калорій, на практиці це нередко буває не так.

Розберемося з сухофруктами «в цифрах»:


самі калорійні — хурма, сушений банан, сушений і зацукрований імбир, персики і груші, а також популярні нині годжі. Зловония містять більше 240 ккал на 100 г, але, зазвичай не більше 320 ккал. Серйозно і з точними цифрами обговорювати калорійність сухофруктів досить складно. Все залежить від способу їх приготування. Скажімо, груші можна висушити дегидраторе при температурі 50 градусів Цельсія, ніжно перевертаючи, і пересипати в паперові пакетики, щоб уникнути склеювання скибочок. А можна попросту уварити в цукровому сиропі і потім досушити в духовці, поклавши потім не пропускають повітря пластикові пакети. В обох випадках ви отримаєте безотносительно різна кількість поживних речовин на 100 р. Варіння в цукровому сиропі додає, в середньому 50 ккал на 100 г, а зберігання в герметичній тарі сприяє злипанню фруктів, спрессовке, і ще більшого збільшення «калорійною навантаження». Крім того, зварені в цукрі груші, персики, хурма більше важать за рахунок маси цукрового сиропу. А отже — в рекомендованої порції буде більше калорій;
трохи менш калорійні сухофрукти — це чорнослив, сушена смородина, яблука, ананаси без цукрового просочення, журавлина, малина, курага з урюком. Зловония зазвичай укладаються в діапазон до 240 ккал.
В «польових умовах» не використовуйте табличні значення з інтернету, зловония можуть не відповідати дійсності. Намагайтеся вважати свої калорії, узгоджуючи з інформацією не упаковці. І якщо там стоїть щось на кшталт «200 ккал», і слово «цукор» у складі компонентів, або «сироп» там же або в назві продукту — сміливо додавайте ще 50 ккал.


У країнах деятельного вживання сухофруктів (Середня Азія) вважають, до речі, що найбільш корисні плоди висихають ровно на гілці, і є для зміцнення здоров’я, за можливості, варто тільки їх.


Переважна більшість сухофруктів — джерело переважно вуглеводів.


Виняток становлять годжі, зловония містять також білки і жири.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *