Клітковина необхідна в літньому віці для нормальної роботи мозку

Фахівці з Іллінойсу стверджують, що харчові волокна, зокрема, клітковина просто необхідні літнім людям для профілактики деменції.

Давно доведено, що харчове волокно сприяє зростанню хороших бактерій в кишечнику. Коли ці бактерії перетравлюють клітковину, вони виробляють коротколанцюгові жирні кислоти, включаючи масляну кислоту або бутират. А масляна кислота, у свою чергу, відома протизапальним ефектом і в експериментах на мишах показало, що володіє властивістю поліпшення пам’яті. Про этомм повідомляє med.vesti.ru.

Фахівці розібралися, в чому полягає механізм впливу цієї жирної кислоти на пам’ять. Виявилося, що у старих мишей вона інгібує виробництво хімічних речовин, які пошкоджують імунні клітини головного мозку. Одним з цих речовин є інтерлейкін-1, пов’язаний з хворобою Альцгеймера. Втім, люди навряд чи зможуть вживати безпосередньо масляну кислоту з-за її противного запаху згірклого масла. Тут-то і прийде на допомогу ланцюжок: клітковина — бутират — зниження запалення в мікроглії.

Для підтвердження цієї гіпотези дослідники годували мишей харчовими волокнами, а потім вимірювали рівні бутирату в крові, а також рівень запалення в кишечнику і в мозку. Рівень масляної кислоти підвищувався як у старих, так і у молодих мишей. Але тільки у старих мишей спостерігалося запалення кишечника і мікроглії на дієті з низьким вмістом клітковини. Це підкреслює вразливість немолодого організму.

yellmed.ru

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *