Коли потрібно їсти фрукти

Здавалося б, з приводу вживання фруктів не повинно існувати ніяких міфів. Але все ж, часто зустрічаються поради, які не завжди є правильними. Розвінчує найпоширеніші міфи про вживання фруктів Уляна Супрун, голова Міністерства охорони здоров’я України, на своїй сторінці в Facebook.

МІФ: Фрукти треба їсти до обіду

Нібито, після 14:00 вживання фруктів призводить до підвищення вмісту цукру в крові і уповільнення метаболізму, і тому існує ризик набрати зайву вагу.

Будь-яка їжа, що містить вуглеводи, може підвищувати рівень цукру в крові. Але немає жодних доказів того, що рівень цукру підвищується швидше після 2 годин дня, ніж інший час доби. А так звана швидкість метаболізму залежить від інтенсивності роботи м’язів, їх частки у вазі тіла, віку і роботи ендокринної системи.

МІФ: Фруктів можна їсти скільки завгодно

Фрукти дуже корисні, але, як і в багатьох речах, тут повинна бути міра. Фрукти, окрім вітамінів, також містять цукор – фруктозу або сахарозу. Але фрукти корисніше солодощів, тому що крім цукру містять ще вітаміни, актиоксиданты і клітковину, і багато води.

 

МІФ: Фрукти потрібно їсти на порожній шлунок і не змішувати з основним прийомом їжі

У цього міфу є 2 аргументи: вживання фруктів з їжею уповільнює травлення, що призводить до появи дискомфорту і здуття, і зменшує їх користь.

Насправді, наша травна система більш ніж готова перетравлювати і поглинати поживні речовини з фруктів, незалежно від того, з’їла ти їх натщесерце або разом з їжею. Хоча фрукти можуть уповільнити процес евакуації їжі з шлунку, це не означає, що травлення погіршиться. Навпаки, ти довше будеш відчувати себе ситим.

Наукових доказів того, що споживання фруктів окремо від їжі впливає на травлення, не існує. Навпаки, вітамін С і кислоти, яких багато у фруктах, допомагають засвоювати залізо та інші мікроелементи з їжі.

Тому є фрукти на десерт – хороша ідея, оскільки вони містять волокна, які краще насичують і допомагають залишатися ситим протягом дня. Груші або яблука, запечені з корицею, смородина, перемелена з насінням льону або чіа, або кавун – прекрасні десерти.

cosmo.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *