Корисні продукти для підшлункової залози


Зазвичай корисні продукти для підшлункової залози ми починаємо шукати, зіткнувшись з однією з конфигураций її дисфункції. Порушення секреції інсуліну або запалення – занадто часте справу в суспільстві, яке сидить на голодних дієтах, то об’їдається солодким на легальній основі. Свята ж! Дієтологи вважають, що зберегти крепок’я підшлункової залози допомагає помірний підхід до складання раціону. Для здорової людини це не повинна бути якась сувора або голодна дієта. Важливо не переїдати солодким і жирним, зробити так, щоб розмір порцій був помірним і уникати «штурмов» на травний тракт у вигляді святкового або не дуже переїдання. При захворюваннях підшлункової залози обов’язково буде призначена дієта. Причому список продуктів для діабетиків і страждають панкреатитом розрізняється.



Список корисних продуктів для підшлункової железыПродукты при діабеті


Зазвичай вважають, що раціон діабетика – це просте виключення цукру. Не тут то було! Слід дуже уважно ставитися до всієї вуглеводної складової. Основне правило – глікемічний індекс вуглеводів повинен бути низьким.


Рекомендується замінити прості білі макарони і рис коричневим рисом і виробами з борошна топорного помелу. Гречка і вівсянка з цільного зерна повинні стати частими гостями на столі. Якщо немає захворювань ШКТ і непереносимості, можна їсти бобові. Важливо стежити за збалансованістю раціону. Дієта не повинна складатися тільки з зернових і хліба. Нередко рекомендують трохи знизити вживання вуглеводів так, щоб 50% енергії в організм надходила з ними. По суті, це зводиться до хрестоматійним 3 порцій зернових і 5 порцій овочів і фруктів.


Фрукти підбираються несолодкі. Заохочується вживання зелених яблук, грейпфрутів, ягід і лимонів. Не заохочується — великі кількості винограду, бананів, манго і сухофруктів. У класичній дієтології їх, однак, не виключають. Хворих навчають вважати так звані хлібні одиниці і дозувати тим самим порції. Крім того, рекомендують поєднувати прийом солодких фруктів з білковою їжею.


Особливі вимоги стосуються і джерел білка. За загальним правилом, зловония не повинні містити цукрових та інших домішок. Переважний джерело протеїнів – біла риба, нежирне м’ясо, птиця. Тугоплавкі жири радять обмежувати, але вина тут не в самій підшлунковій, і не в її стані, а в необхідності контролювати масу тіла для таких хворих.


Жири рекомендуються в співвідношенні 20/80, причому 20 – це вершкове масло, сметана, молочні жири. А 80 – це рослинні жири, переважно – джерела ПНЖК.


В мочь необхідності контролю ваги рекомендується відстежувати і надходження клітковини. Зазвичай рекомендують 25 г клітковини для жінок, і 30 – для чоловіків. Її джерелами є такі овочі, як капуста, брокколі, селера, бамія і гарбуз. В принципі, будь-яких обмежень за овочів класична дієтологія не висуває. З очевидних вин не варто будувати раціон навколо картоплі, батату топінамбура.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *