Корисні властивості базиліка


Оригінальний смак базиліка асоціюється у багатьох з нас з шашликом і барбекю. Між тим, цю пряну мураву використовують і у французької, грецької, і, звичайно ж, італійської кухні. Соуси до спагетті з базиліка і томатів давным-давно стали класикою. Мало кому відомо, але, ця трава – не просто пряність, а визнане лікарський засіб народної медицини, і компонент багатьох домашніх косметичних засобів. Вирощувати базилік як цивилизованна рослина першими стали ще стародавні греки. Назва трави перекладається з грецької як «царський», а в деяких штатах Індії ця рослина і сьогодні вважається священним.



Корисні властивості базиликаСвоими корисними властивостями базилік, багато в чому, зобов’язаний благоуханного ефірного масла. Саме воно забезпечує антисептичний і ранозагоювальний ефект. Стародавні попросту прикладали листя базиліка до ран, сьогодні ж його ефірна олія застосовується в деяких гомеопатичних антисептиках.


Ефірне масло базиліка використовують і при запаленнях ротової порожнини. При гінгівітах радять жувати свіже листя або прикладати до четок кашку з них, або обробляти десна за допомогою зубної щітки, змоченої в ефірній олії базиліка.


При м’язових спазмах і попросту фізичному перевтомі рекомендують масаж з маслом базиліка, змішаним з оливковою або кукурудзяною олією. А при хворобливості, схильності до застуд в зимовий період рекомендують розтирати стопи маслом базиліка навпіл з кунжутним маслом.


Свіжа зелень базиліка здатна полегшити стан при метеоризмі, здутті брюха і підвищеному газоутворенні. У середземноморських країнах настій базиліка дають махоньким дітям проти кишкових кольок, як аналог «кропової води».


Цікаві кулінарні властивості базиліка. Його щільний смак у багатьох людей асоціюється з ситістю, тому додаючи свіжі листя в низькокалорійні салати ви психологічно полегшите собі дотримання дієти. Існують відомості, що ефірне масло цієї рослини також сприяє зниженню апетиту.


Базилік містить вітаміни А, РР і С, а його ефірна олія покращує кровообіг. Тому настоянку з 200 г пряної мори на 500 мл горілки часто використовують як народний засіб від облисіння. Рідину втирають в коріння волосся після миття, і не змивають. А відвар з 500 г базиліка на 1 л води використовують як засіб для ополіскування темних і каштанових волосся.


Шкода базиликаМасло базиліка може викликати алергію та подразнення шкіри, тому перед його застосуванням слід прочертить тест на невеликій ділянці тіла, і витримати як мінімум 8 годин, щоб оцінити итог. Нанесіть масло на згин ліктя, і якщо на наступний день ділянку шкіри не почервоніє, сміливо використовуйте домашні рецепти з базиліком.


Надмірне вживання свіжого базиліка в їжу може спровокувати печію, розлад шлунку, порушення сприйняття смаку харчовими рецепторами і, іноді, діарею. Постарайтеся не зловживати травами, особливо якщо ви використовуєте їх зрідка, не на постійній основі.


Свіжий базилік досить добре поєднується з рослинними оліями, молочними продуктами, овочами і м’ясом, і досить погано – з крахмалистыми солодкими стравами. І хоча деякі рецепти прованської кухні містять цукор, крохмаль і базилік одночасно, «непідготовленому» шлунку краще не стикатися з переварюванням таких страв.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *