Корисний головний новорічний салат


Без цієї страви багато хто не представляють святкового столу. А вже приготування салату олів’є напередодні Новоиспеченного року – традиція, яка дотримується вже довгі роки. Лікарі ж неоднозначно ставляться до цього блюда. З одного боку, його калорійність насторожує, а з іншого – у ньому можна знайти і корисні властивості. Чого ж в класичному новорічному салаті більше – плюсів чи мінусів?
 
Головне достоїнство салату олів’є – вітаміни, які в ньому містяться. Більшість інгредієнтів цієї страви – варені овочі, що містять комплекс вітамінів і рослинні волокна, які важливі для нормальної роботи шлунково-кишкового большаку. Є в таких овочах і речовини, корисні в боротьбі з онкологічними захворюваннями.
 
Дотримуючись класичного рецепту приготування салату, його можна зробити ще й зовсім не жирним. Так, замість ковбаси слід використовувати відварене нежирне м’ясо, яке додасть олів’є ситності, до того ж цей інгредієнт не відрізняється високим вмістом насичених жирів. Також до строю салату входять яйця, які містять багато основні амінокислоти, необхідні нашому організму.
 
Майонез краще не використовувати для заправки салату, так як він дуже жирний. Соус краще приготувати самостійно, вибираючи більш легкі варіанти, такі як сметана або натуральний йогурт з лимонним соком.
 
Майонезні салати протипоказані людям зі слабким шлунком із-за того, що в них міститься дуже багато різних інгредієнтів, з цієї причини перетравлення такої суміші може затягуватися і викликати неприємний тягар. Орган, який найбільше страждає від подібних страв – підшлункова залоза. Нередко вживання алкоголю в комплексі з жирними салатами можуть обернутися для людини, що страждає хронічним панкреатитом, загостренням захворювання і, внаслідок цього, госпіталізацією.
 
Для того щоб з шлунком в новорічну ніч було все в распорядку, починати святкування краще з білкової їжі (птахи, риби або м’яса), а вже потім приступати до дегустації різних салатів.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *