Крохмалисті овочі

Під час розщеплення крохмалю в організмі перетворюється в глюкозу, так як відноситься до полісахаридів. Тому особливо важливо відокремити крохмалисті овочі від всіх інших і постаратися максимально виключити їх з раціону. І це потрібно не тільки тим, хто хоче швидко схуднути в ляшках, але також і людям із захворюванням на цукровий діабет. Найбільшою кількістю кразм

Як вживати крохмалисті овочі
Найбільша кількість крохмалю міститься в коренеплодах, а також в крупних зернах, тому що вони накопичують багато речовин для подальшого зростання. Серед найбільш крохмальних овочів лідером є картопля – він просто на 20% складається з крохмалю, який з нього і видобувають в якості харчового продукту. Дієтологи рекомендують взагалі відмовитися від картоплі!

Настійно рекомендується крохмалисті овочі вживати з зеленими некрохмалистими і з різними жирами. А ось з білковими продуктами вживати крохмалисті овочі не можна. Також в один прийом їжі потрібно з’їдати тільки один вид крохмалистих овочів зі списку, який ми дамо трохи нижче в статті.

Замінити картоплю слід цвітною капустою – вона також відноситься до крохмалистим овочам, але помірно і по більшій частині складається з харчових волокон. А ще вона має виражений смак і аромат, так що як гарнір ідеально підходить до м’яса, курки і риби.

Так, у списку крохмалистих овочів не буде помідорів, хоча крохмаль в них міститься. Вони багаті вітамінами і кислотами, і саме завдяки останнім їх не можна вживати з будь-якими крахмалистыми овочами. Тому томатні супи в усьому світі варять без картоплі – це несумісні продукти.

Таблиця крохмалистих овочів
Почнемо з самих крохмалистих: картоплі, кукурудзи, моркви, буряка і бобових. Останні якраз відносяться до великих крохмалистим зернам, тому що накопичують забійне кількість крохмалю по відношенню до своєї ваги.

Середньо-крохмалисті овочі: кабачки, патисони, корінь петрушки, селера пастернак і гарбуз, які можна з’єднувати для заміни картоплі в якості гарніру.

Також в список крохмалистих овочів входять топінамбур, редиска і редька, а також ріпа і баклажани. Останні традиційно подають до м’яса, це стало вже традицією, хоча все ж краще подавати їх окремо.

Багато худнуть цікавить калорійність сухого молока, так як воно багате білками і часто замінює любителям спортзалу спортивне харчування.

1diet.ru

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *