Лікар: заповнити нестачу білка під час посту допоможуть горіхи, бобові та гриби


Під час дотримання посту основою раціону стає вуглеводна їжа, тому варто стежити, щоб у щоденному меню обов’язково були продукти, багаті білком.


Про це кореспонденту ГолосUA розповіла лікар-дієтолог Людмила Бабич.


Організм потребує постійного надходження білка. Це найважливіший компонент для забезпечення нормальної роботи м’язової тканини, стану кісток і шкіри. До того ж, білок бере активну участь у відновленні клітин печінки, яка в умовах міського життя щодня страждає від екології, фаст-фудів, алкоголю та інших шкідливих звичок і постійних стресів. Тому позбавляти себе багатих білками продуктів на такий тривалий термін можна під час посту всього кілька днів за монастирським каноном дозволено їсти рибу та ікру).


«Хорошими джерелами білка під час посту є гриби, але вживати їх занадто часто теж не варто, оскільки це досить важка для організму їжа. Дуже обережно до страв з грибами варто ставитися людям, які мають проблеми з печінкою, ШКТ або підшлункової. Ще одне джерело білка – це всі бобові, особливо соя і квасоля. Вони постачають в організм незамінні амінокислоти, а також цінні рослинні жири. Також не варто забувати про горіхи – звичайнісінькі злегка підсмажені або сушені, але, зрозуміло, без добавок в стилі «зі смаком бекону», – говорить експерт.


Важливі також вуглеводи – їх в пост вживається досить багато.


«Крупи дуже корисні для здоров’я, але є їх на ніч тим, що схильний до набору ваги, не рекомендую. Хліб краще вживати зерновий, а ранок починати з круп або мюслі, урізноманітнити які можна ягодами, фруктами і горіхами, або насінням. Ну і, звичайно ж, овочі, – вони в пост повинні стати основою вашого раціону», – радить дієтолог.


Величезна кількість вітамінів також міститься в салатної зелені – її можна вживати цілодобово і в будь-якій кількості. А при нестачі свіжих натуральних овочів в цей період варто урізноманітнити своє меню сухофруктами.


golos.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *