Манна каша: чи корисна вона для дітей


Кілька десятків років тому манна каша вважалася одним з найкращих елементів дитячого харчування. Адже вона так ситна, а крім того, має ідеальну консистенцію в готовому вигляді. Дітки, вирощені на цій каші, відрізнялися своєю вгодованістю і радували око своїх батьків, так і всіх оточуючих теж. Однак у наш час у манки з’явилося багато супротивників. Педіатри і дієтологи не радять використовувати цю кашу в якості першого прикорму для дитини, сквозь що велика кількість молодих мам зовсім відмовляються від її застосування.


Наскільки це виправдано?



Подавайте розберемося. Не всім відомо, що манна крупа є продуктом, одержуваним внаслідок використання технології топорного перемолу пшеничних зерен. Манка може проводитися з пшениці як твердих, так і м’яких сортів. Буває також, що для її виготовлення використовують суміш різних сортів пшениці. Ніж манна каша шкідлива? Справа в тому, що манна каша, як і ряд інших круп, таких як овес, пшоно, ячмінь, відрізняються підвищеним вмістом мукополисахарида під назвою глиодин. Ця речовина здатна викликати омертвіння ворсинок кишечника, за допомогою яких організм людини збагачується живильними речовинами, що містяться в їжі. Крім цього, манка містить фітин. Цей компонент, потрапляючи в дитячий організм, слугує справжнім бар’єром для засвоєння кальцію і вітаміну D. Крім того, манна крупа має негативний вплив на здатність організму засвоювати залізо. Внаслідок цього, часте вживання манки махонькими дітьми може призвести до різноманітних розладів в роботі шлунково-кишкового большаку, розвитку рахіту, схильності до частих застуд.


Та й взагалі дітям, які не досягли однорічного віку, вуглеводна їжа швидше шкідлива, ніж корисна. Зважаючи на це, в їх раціон рекомендується включати велику кількість цукерок, печива, солодощів, винограду, а також і деяких видів каш, в тому числі манної.
 
У чому користь манної каші?
Однак, незважаючи на всі свої недоліки, манна каша залишається попросту чудовим дієтичним продуктом. До того ж вона багата природними поживними компонентами, білками, мінералами, вітамінами і крохмалем – складним вуглеводною складовими повільно расщепляемым організмом на моносахариди, і внаслідок цього призводить до тривалого почуттю насичення і є безцінним джерелом енергії. Адже енергія, так необхідна нашим активним карапузам для їх верного розумового і фізичного розвитку. Та й вітаміни, що містяться в манці, максимально зберігаються в її складі і практично не випаровуються у процесі готування, адже час, необхідний для теплової обробки манної крупи, набагато менше в порівнянні з іншими кашами. До того ж, завдяки зниженому вмісту в манці харчових волокон, вона легковесно засвоюється і, просуваючись по кишечнику, створює вздовж нього м’яку обволікаючу прошарок. В мочь цих властивостей манна каша рекомендована до вживання для людей, які страждають від захворювань шлунково-кишкового большаку. Отже, які ж з усього вищесказаного напрошуються висновки?


Манна каша дійсно більше шкідлива, ніж корисна для дітей у віці до року. Однак на рік у дітей вже достатньо розвивається шлунково-кишковий большак для того, щоб бути в змозі впоратися з такою важкою вуглеводної їжі. І все ж малюкам від року до трьох рекомендується вживати манку в своєму раціоні сурово дозовано, наприклад, не частіше одного-двох разів на тиждень. Чим старше стають діти, тим більше і частіше їм можна і потрібно їсти манну кашу, адже вона є цінним джерелом енергії і корисних мікроелементів, насичення якими так необхідно юному зростаючому організму.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *