У сезон вірусних захворювань, простуд і нудьги — наш організм як ніколи потребує збагачення вітамінами і корисними речовинами, які допомогли б нам протистояти недугам. Фахівці в холодну пору року радять звернути увагу на продукти, що пройшли процес бродіння, зокрема — квашену капусту.

Цей продукт багатий фолієвою і тартроновою кислотою, вітамінами З, До, інозитом і холіном. Крім того, в ньому міститься велика кількість яблучної кислоти. Потрапляючи в кишечник, квашена капуста насичує її корисними бактеріями, які вона придбала в процесі бродіння.

Оскільки більшість імунних клітин розташовується у нас в травному тракті, ці бактерії сприяють зміцненню імунітету і захисної функції організму.

Квашена капуста є одночасно пробіотиком і пребіотиком, тобто джерелом “готових” органічних елементів, необхідних травному большаку, і речовиною, що сприяє утворенню мікрофлори в кишечнику.

Якими ж корисними властивостями володіє квашена капуста?

1. Запобігання ішемічної хвороби серця і деяких видів раку

Згідно з деякими дослідженнями, флавоноїди, що містяться в квашеній капусті, сприяють зниженню рівня холестерину, що, в свою чергу, безпосередньо пов’язано з розвитком ішемічної хвороби серця.

Крім того, вона багата горчичными маслами, які запобігають утворенню пухлин молочної залози, легенів, товстого кишечника і печінки.

2. Поліпшення травлення

Завдяки органічним кислотам, що входять до строю квашеної капусти, цей продукт сприяє утворенню сприятливого мікрофлори в кишечнику, регулює процеси травлення в шлунку, запобігає запори, а також отлично очищає весь травний тракт від шлаків і гнильних бактерій.

Крім цього, капуста починять знеболювальну і протизапальну дію, що особливо корисно при диспепсії та необхідності зміцнення четок і зубів.

3. Підвищення тонусу шкіри і запобігання акне

Мало хто знає, але личина з квашеної капусти здатна змінити пігментні плями, повернути шкірі свіжість і еластичність, а також допомогти в боротьбі з прищиками і роздратуванням. Особливо корисний для шкіри розсіл і сік капусти.

4. Нормалізація обміну речовин

Квашена капуста — продукт дієтичний, тому його можна сміливо включати в свій раціон тим, хто зацікавлений в скиданні ваги. Крім того, вона сприяє нормалізації метаболічних процесів і корисна при цукровому діабеті та ожирінні.

5. Зміцнення імунітету

Завдяки великому кількість пре – та пробіотиків, комплексу життєво важливих вітамінів та інших корисних компонентів, квашена капуста відмінно справляється зі зміцненням імунітету і допомагає в боротьбі з сезонними захворюваннями, зокрема — застудами та ГРЗ.

6. Противиразковий засіб

У народній медицині розсіл квашеної капусти використовується при лікуванні виразок шлунка і дванадцятипалої кишки. Однак при загостренні його вживати не рекомендується — в цьому випадку розсіл може тільки погіршити симптоми.

7. Нормалізує кров’яний тиск

Згідно з дослідженнями, квашена капуста надає позитивний вплив на кровообіг, стабілізує артеріальний тиск і сприяє очищенню судин.

Однак звертаємо вашу увагу, що цей продукт протипоказаний людям із захворюваннями печінки, нирок, підшлункової і щитовидної залози, а також гіпертонією.

sundaynews.info

Ключ: neboley.com.ua