Медики попередили про небезпеку «старих» продуктів

«Старі» продукти харчування скорочують життя


Вживання в їжу «старих» продуктів харчування може негативно впливати на цілісність ДНК, скорочуючи таким чином тривалість життя людей. Заяву про це прозвучала з боку вчених з Гарвардського університету, США.


Американські дослідники порівняли м’ясо 3-річного оленя з м’ясом оленя 25-річного віку. Їх аналіз виявив суттєву різницю в тому потенціалі користі для організму, яким володів кожен із зразків м’яса. Зокрема, виявилося, що м’ясо дорослої тварини тащило в собі ризик, пов’язаний з клітинним порушенням.


«М’ясо старого оленя за тривалий час встигло накопичити в своєму складі небажані компоненти – свідоцтво вікових змін. Це робило його набагато менш корисним і поживним, ніж м’ясо молодої тварини», — розповіли фахівці.


Вчені вважають, що вживання їжі з «вікових» продуктів може бути пов’язано з негативними змінами в організмі. Процес старіння неминуче пов’язаний з ушкодженнями біохімічних структур, які стають все більш суттєвими з часом. «Старі» продукти виявляються джерелами речовин, які виникають в їх тканинах внаслідок таких пошкоджень, вважають фахівці.


«Вживання подібних продуктів може прискорювати старіння в тих випадках, раскалывай їх інгредієнти починають впливати на процеси регуляції генів, сприяючи порушень в ДНК», — зазначили автори проекту.


healthystyle.info

Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *