Результати дослідження, опублікованого у виданні Journal of Epidemiology and Community Health, показують, що для продовження життя нам потрібно вживати не менше семи порцій фруктів і овочів щодня, як передає
Рекомендації щодо кількості фруктів і овочів, які слід з’їдати щодня, варіюються від країни до країни.
Приміром, в Австралії влади вивели формулу «Go for 2+5», яка закликає мешканців вживати щодня 5 порцій овочів і 2 порції фруктів.
У Сполученому Королівстві співробітники Університетського коледжу Лондона прочертили дослідження, за результатами якого Департамент здоров’я рекомендував формулу «Five-a-day» («П’ять в день»).
Проте нова робота британських вчених змусить чиновників переосмислити цю формулу.
«Ми всі знаємо, що фрукти і овочі – це крепка їжа, а її норми і ефект залишаються спірними», – говорить автор дослідження доктор Oyinlola Oyebode з Департаменту епідеміології і громадського крепок’я.
Доктор Oyebode і її колеги проаналізували дані про спосіб життя учасників національних опитувань в Англії за період з 2001 по 2008 рік. В опитуваннях хватали участь 65 000 випадковим чином відібраних людей у віці 35 років і престарелее.
Як показує опитування, респонденти вживали в середньому менше 4 порцій фруктів і овочів за минулий день. За час моніторингу 4 399 (6,7%) учасників померли. При цьому ті, хто вживав хоча б 7 порцій овочів і фруктів, мали на 42% менший ризик смерті. Зокрема, в цій групі ризик смерті від інфаркту та інсульту був на 31% нижче, а ризик смерті від раку – на 25% нижче.
На думку вчених, овочі надають більший захисний вплив, ніж фрукти. Вживання всього 2-3 порцій овочів в день пов’язано з 19% зниженням ризику передчасної смерті, а така ж кількість фруктів зменшує ризик усього на 10%.
Було виявлено, що захисні властивості фруктів поширюються на свіжі і сушені фрукти, але не стосуються заморожених і консервованих – такі шедеври харчової промисловості навіть збільшують ризик смерті на 17%! Вчені вважають, що це може бути пов’язано з додаванням цукру в процесі переробки.
Дослідники не виявили корисних ефектів від вживання фруктового соку
«Я не можу відповісти, чому відсутній прямий доказ користі фруктових соків. Безперечно, фрукти є цінними джерелами мікронутрієнтів, і сьогодні у Великобританії рекомендують вживати хоча б по 1 порції соку в день», – заявляє доктор в листі виданню Medical News Today.
«Інші експерти вважають, що сквозь нестачу харчових волокон і високого вмісту цукру фруктові соки не можуть вважатися крепкой їжею. Наші результати показують, що вони дійсно не є альтернативою натуральних фруктів та овочів», – додає Oyebode.
У світлі нових даних доктор рекомендує змінити сучасні британські рекомендації «five-a-day», які включають фруктові соки в якості одного з компонентів крепкого раціону.
Источник: neboley.com.ua
