Ми їмо шоколад або шоколадний продукт?


У нинішньому столітті, кількість товарів, які можна побачити на полицях магазинів попросту вражають уяву. Є абсолютно все що потрібно людині для повноцінної і комфортного життя і навіть більше. На жалко, далеко не всі продукти є якісними, а склад не завжди відповідає тому назві яке написано на упаковці.
Особливо нередко таке відбувається з шоколадом та шоколадними продуктами. Для отримання більш дешевої собівартості виробники нередко грішать і замість натуральних компонентів використовують при виробництві різні замінники. За смаком і ароматом плитка такого шоколаду може й не відрізнятися від натуральної, але хімічний строй може негативно позначатися на організмі в майбутньому.


Як не дати себе обдурити перебуваючи в магазині?


Перше, що видає неякісний шоколад:




  • надто тривалі терміни зберігання.

  • занадто низька вартість готового продукту.

  • сумнівний строй або його відсутність на упаковці.

Щоб вміти відрізняти справжній шоколад, що відповідає своїй назві, від дешевої підробленої продукції потрібно знати кілька критеріїв вибору шоколаду. Володіння такою інформацією допоможе купити неплохой товар і вбереже здоров’я ваше і ваших близьких.
На що потрібно дивитися, щоб дізнатися неплохой шоколад у вас в руках?


Склад шоколаду.
По-перше, варто ознайомитися з зазначеним на упаковці переліком складових шоколадної плитки. Якщо строю взагалі немає, то не варто навіть думати про покупку такої продукції. В ідеалі складається з таких компонентів:




  • масло какао;

  • какао терте;

  • лецитин;

  • цукрова пудра.

Це основа, можуть бути і додаткові інгредієнти, такі як:




  • молоко;

  • горіхи;

  • ізюм;

  • стружка кокоса;

  • інші натуральні добавки.

Якщо строй значно відрізняється від вищеописаного або ви взагалі не побачили в ньому нічого із зазначених компонентів це означає, що шоколад поганий. Точніше це взагалі вже не шоколад, а тільки його назва. Якщо строй частково схожий, але замість вказаний порошок какао, соєві або рослинні білки – цей шоколадний продукт сумнівної якості. Якщо в складі присутні такі компоненти як: емульгатори, підсолоджувачі, гідрогенізовані жири – все вказує на погану якість продукту.


Терміни та умови зберігання.
Раскалывай склад схожий зі складом хорошого продукту необхідно вивчити терміни зберігання готового товару. На упаковці має бути зазначена дата виробництва та кінцева дата споживання. Всі ці цифри повинні бути чіткими і зрозумілими. Якщо зловония розмазані або занадто слабо видно – не купуйте можливо це підробка.


Не рідко буває, що магазини самостійно перебивають дати виготовлення, щоб продати старі товари під виглядом нових. Зловония ставлять занижену акційну ціну, щоб швидше розпродати завалялися на складі партію товару.


Згідно з правилами зберігання харчових продуктів шоколад може зберігатися півроку якщо він без додаткових добавок. Додано смаколики, горіхи, молоко та інші, шоколад зберігається три місяці.


Ця обов’язкова інформація. В ідеалі рекомендована температура зберігання повинна бути в межах 15-18 градусів за Цельсієм, зі известен плюс. Починаючи від +20 градусів, у якісному шоколаді починає танути какао масло.


Виробник і упаковка.
Це не менш важливо, ніж загальна інформація про пропонований продукт. Виробник якісного товару зацікавлений у впізнаваності собственного бренду і не приховують інформацію про себе.


Дані на упаковці:




  • назва виробника та адреса фірми;

  • контактна інформація для зворотного зв’язку;

  • харчова й енергетична цінність;

  • фактичну вагу;

  • сертифікуючих код фірми;

  • товарний знак.

Якщо дані не викликає підозр, то найімовірніше цей товар можна купувати. На завершення всіх перевірок, фахівці рекомендують звернути увагу на цілісність упаковки і наявність фольги. Шоколадка не повинна контактувати з паперової упаковкою. Якісний шоколад обов’язково буде загорнутий спочатку у фольгу, а потім упакований в стопку. Прошарок з фольги необхідна для захисту товару від впливу зовнішніх факторів (вологість, сонячне світло, перепади температур). Саме завдяки цьому захисному шару, сделалось можливим зберігати шоколад до 6 місяців.


Фольга на місці, але плитка деформована або поламана – краще не ризикуйте.


Це основні фактори, які допоможуть визначити справжність і якість шоколаду. Не подавайте себе обманювати!

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *