Молоко може принести шкоду здоров’ю


В даний час вирують дискусії за і проти вживання молочних продуктів. «Молокозащитники» підкреслюють багатство молочних продуктів білками та іншими поживними речовинами. Противники попереджають, що молоко багате жирами і може надавати аллергизирующий ефект, як передає

Не викликає сумніву, що молоко найкращий джерело кальцію. Проте не дивлячись на те, що США є одним з провідних споживачів молока і молочних продуктів, ця країна є світовим лідером по поширеності остеопорозу, в основі якого, як відомо, лежить недостатність кальцію.


Нещодавно в полку «поганих звісток прибуло. Професор Loren Cordain з університету Колорадо (США) вирішив перевірити вплив випитого склянки молока на зміни з боку крові. Він встановив, що молоко (цільне чи зняте) впливає на вміст інсуліну такий же вплив, як і шматок білого хліба.


Більшість дієтологів вважають, що «білі» вуглеводи володіють високим глікемічним індексом тобто викликають швидкий підйом рівня глюкози в крові відразу ж після прийому їжі. До продуктів з високим глікемічним індексом відносять білий хліб, продукти з борошна вищого сорту, білий рис і столовий цукор) що провокує високий рівень інсулінової реакції. Підвищення вміст інсуліну в крові викликає різке падіння глюкози в крові, що призводить до звірячого «голоду».


Для того, щоб утримати рівень інсуліну на стабільних показниках дієтологи рекомендують вживати продукти з низьким глікемічним індексом, такі як овочі, фрукти, морепродукти і не жирні сорти м’яса. До недавнього часу молоко відносили до їх числа, але зараз ясно, що молоко має таки ж високим глікемічним індексом, як білий хліб або драже M&Ms”. У довготривалому аспекті з’являється аналогічні зміни: слабкість, швидкі підйоми і падіння рівня глюкози, накопичення жиру навколо талії і прискорення процесу старіння.


Коментуючи результати свого дослідження, доктор Cordain зазначає, що це застереження відноситься до дорослим, які вживають великі кількості молока і страждають станами з високим рівнем інсулінорезистентності — діабет, ожиріння, артеріальна гіпертензія і коронарна хвороба серця.


Скептики так само попереджають, що високий рівень споживання молочних продуктів асоційовано з підвищенням ризику захворіти деякими формами раку. Наприклад, існує асоціація між високим рівнем споживання молочних продуктів і раком передміхурової залози. В інших дослідженнях цей список доповнюється рак яєчників та молочної залози.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *