Середземноморська кухня може зіграти важливу роль в боротьбі з хворобою Альцгеймера


Середземноморський раціон харчування дозволяє зменшити ризик когнітивної дисфункції мозку, пов’язаної з нормальним процесом старіння або початковими стадіями слабоумства. Такий висновок зробили неврологи Колумбійського університету (США), уклавши, що середземноморська кухня може зіграти важливу роль в профілактиці і боротьбі з хворобою Альцгеймера.

Нагадаємо, що середземноморська дієта включає в себе високе споживання риби, овочів, бобових, фруктів, хлібних злаків і ненасичених жирних кислот, помірне пиття легкого алкоголю і низьке вживання молочних продуктів, м’яса і насичених жирів.


За семирічний період вчені перевіряли мозкову роботу більше тисячі чоловік і зафіксували, що дотримання середземноморського режиму харчування допомагає на 28 відсотків зменшити ймовірність пізнавальних проблем і запобігти симптоми хвороби Альцгеймера. Ті, хто ретельно дотримувався середземноморської дієти, на 48% захистили свій мозок від ризику когнітивних порушень. Лікарі пояснюють, що «середземноморські» продукти у великій кількості підвищують рівень «хорошого холестерину», стабілізують рівень цукру в крові, покращують роботу кровоносних судин і знімають запалення, пов’язане зі збоями у функціях мозку. Найкраще вплив на мозок надавала риба, низькі дози вина і поліненасичені жирні кислоти, знайдені в рослинних оліях, морепродуктах і бобових.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *