Насичений запах їжі відбиває апетит


На думку голландських дослідників, ароматна їжа може відбити бажання з’їсти її більше норми. Запах їжі здатний вплинути на кількість продуктів, які зможе з’їсти людина.


Фахівці провели дослідження, в якому групі добровольців пропонували з’їсти солодкий десерт з кремом. Причому перед вживанням десерту і під час його поглинання випробувані повинні були вдихати різні приємні аромати з різним ступенем насиченості.


У ході експерименту з’ясувалося, що концентровані запахи безпосередньо впливали на обсяг першого з’їденого шматочка, а також на ті розміри откусанных шматочків, які були після першого. Однак потрібно робити знижку на харчові складові продукту, адже жувати тверду їжу довше, тому її відкушували невеликими шматочками.


Примітно, що якщо ретельно розжовувати їжу, то насичення приходить набагато швидше, вважають дослідники. Вчені підрахували, що їжа, насичене ароматами, поглинається маленькими порціями. Таким чином, за запевненням фахівців, можна контролювати кількість вживаної їжі.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *