Як повідомляють експерти, важкі метали зв’язуються з грунтом. Таким чином забруднюються річки, океани і, в результаті, риба. Також рослини поглинають важкі метали з грунту, повітря і води.

Тварини отримують важкі метали через воду і їжу. Тому м’ясо та інші продукти тваринного походження містять важкі метали, пише ladyhealth.com.ua. Це неминуче.

Такі продукти можуть мати підвищений рівень важких металів:

• Молюски начебто омарів, крабів, мідій, кальмарів;

• Хижі риби, такі як риба-меч, акула, тунець, скумбрія;

• Внутрішні органи тварин, особливо нирки і печінку;

• Овочі, які ростуть у відкритому грунті: капуста, морква, листові овочі, коренеплоди;

• Інші продукти рослинного походження з відкритого ґрунту: картопля, бобові, зернові культури;

• Рис і рисові продукти.

Вплив на здоров’я

Довгий надмірне вживання важких металів може пошкодити нирки, печінка, мозок і нервову систему.

Важкі метали можуть зв’язуватися з клітинами людського організму, які в нормальних умовах повинні зв’язуватися із залізом і кальцієм. У результаті, кількість заліза і кальцію в крові знижується, що може закінчитися анемією, остеопорозом.

Щодо миш’яку і кадмію точно відомо, що тривале надмірне вживання збільшує ризик раку шкіри і легенів.

Допустима доза

Свинець і миш’як настільки токсичні, що для них не може бути встановлено допустиме вживання. Вплив свинцю та миш’яку має бути настільки низькими, наскільки це можливо.

Так, як зараз, харчуватися?

• Адже найбільш важливий рада, як захистити себе від важких металів, це харчуватися різноманітно. Цей підхід захищає від того, що ви отримуєте той же самий важкий метал кожен день випадково.

• Регулярно їжте часник. Його регулярне вживання може допомогти в детоксикації важких металів в організмі.
Часник більш ефективно очищає організм від свинцю.

• Вагітним жінкам, або тим, які хочуть завагітніти, краще відмовитися від вживання риб, таких як риба-меч, щука, окунь, акула, вугор, тунець і скумбрія. У цієї риби багато ртуті. Це, до речі, стосується і свіжої та консервованої риби.

Загалом, здоровим людям рекомендується не їсти більше чотирьох порцій риби в тиждень. Рекомендується також вживати різні сорти риби.

ladyhealth.com.ua

Источник: neboley.com.ua