Ви впевнені, що знаєте безотносительно все про користь і не зовсім користь сухофруктів?
Не поспішайте з відповіддю. Тому, як відповіді зі стовідсотковою впевненістю не можуть дати навіть досвідчені дієтологи, як передає
Деякі вважають, що не такі вже й корисні ці самі «фрукти в усушці», інші, навпаки, стверджують про бездоганних властивості сухофруктів, які більш ніж сприятливо впливають на людський організм.
Подавайте спробуємо розібратися в плюсах і мінусах, поклавши на дві чаші терезів: «корисність» і «омани», в характеристиках сушених цукатів, горіхів та інших, улюблених нами, ласощі.
Омани про сухофруктах
Помиляються ті, хто вважає, що сухофрукти містять менше цукру і менш калорійні. Истина в тому, що при сушінні з фрукта видаляють воду, тобто він втрачає в масі і властивості (розпад деяких нестійких вітамінів, наприклад, вітаміну С), а от цукор і калорії з нього нікуди не випаровуються.
Таким чином, якщо абрикос важить 45 грам (близько 12 кілокалорій), то після його перетворення в курагу вагою 10 грам, енергетичної цінності в ньому вже тягне на 15 кілокалорій.
Якщо ви вважаєте, що свіжі фрукти більш корисні, ніж сушені або заморожені – ви помиляєтеся. З усіх трьох вище перерахованих найбільш цінними є фрукти, які піддали шокового заморожування. Ну, звичайно, за винятком тих, що вам привезла «бабуся з присела».
Задайте собі питання: «Скільки пройшло часу з того моменту, як умовно свіжий фрукт був зірваний з гілочки і потрапив до вас у длани?». А ось заморожені або сушені фрукти, піддаються термічній обробці буквально сквозь кілька годин після збору.
Так що, можна посперечатися про користь «умовно свіжих» і термооброблених фруктів.
Користь сухофруктів
Сухофрукти містять більше біологічно активних речовин, в порівнянні зі свіжими фруктами. По суті, це концентрат, в якому містяться кальцій, магній, залізо та інші цінні речовини.
Папайя (цукати) – надає загальнозміцнюючу дію, активізує білковий обмін, крім того, це відмінний «інгредієнт» для підвищення сексуальної активності.
Фінік сушений – чудовий енерготонік. Підвищує працездатність, містить речовини за дією схожі з аспірином, тому у багатьох народів, фініки вживають при простуді і головного хвораю. Крім того, в сушених фініках дуже багато вітамінів, це і вітамін В5, вітамін Е та Н.
Сушена груша – нормалізує роботу кишечника, ще одна корисна властивість притаманна саме груші, вона сприяє виведенню токсинів і важких металів з організму.
Ключ: neboley.com.ua
