Результати останнього дослідження медиків Університету Копенгагена обрадує не тільки тих, хто не хоче старіти, але і тих, хто постійно змушений відмовлятися від жирної їжі. Насправді, така їжа допомагає сповільнити старіння мозку, що проявляється в таких конфигурациях, як хвороба Альцгеймера і хвороба Паркінсона.

В ході експерименту вдалося з’ясувати, що для підтримки молодості мозку йому потрібна енергія, яку крім цукру постачають кетони. А зловония утворюються, коли організм розщеплює жири.

Вчені з’ясували це під час дослідження на щурах. Протягом певного періоду годували гризунів з синдромом Коккейна (раскалывай порушений процес відновлення клітин, що трапляється у літніх людей) среднецепочечными жирними кислотами з кокосового масла. Це уповільнило процеси, пов’язані зі старінням, наприклад, такими як порушення вести, втрата ваги, повідомляє про підсумки исследованияZee News.

А це – жири неправильні.

Однак фахівці звертають увагу, що жири теж повинні бути не аби які, а правильні. Маргарин, наприклад, не в рахунок. А ось рослинні олії – на крепок’я! Вчені ще раніше довели, що для активності мозку потрібно щодня з’їдати по дві столові ложки рослинної олії.

Вся справа в вітамін F, який допомагає боротися з відкладенням холестерину в кровоносних судинах (в тому числі самих дрібних капілярах, що живлять головний мозок), а також олеїнової кислоти, яка бере удел у побудові клітинних мембран. Вона допомагає оновлюватися і відновлюватися пошкодженим клітинам нервової тканини. Тобто відповідає за омолодження наших «махоньких сірих клітинок» – нейронів мозку.

Источник: neboley.com.ua