Про дієту, правильному харчуванні і тренуваннях


Проблема зниження і підтримки нормальної ваги, незважаючи на збільшення кількості фітнес-клубів і нових жиросжигающих добавок, як і раніше залишається актуальною. Давайте спробуємо, не кваплячись, системно і без спекуляцій, розібратися з цим питанням і виробити обґрунтовану, дієву та ефективну стратегію боротьби з зайвим жиром і, головне, довготривалого збереження отриманих результатів, як передає

Трохи цікавої фізіології


Почнемо з двох основних фізіологічних постулатів.


1. Здоровий організм не зацікавлений у зайвій вазі

Зайвим я називаю вага, який не обґрунтований з точки зору виконання основного завдання, покладеного на живу істоту. А основна наша задача в цьому — народившись, вирости, досягти статевої зрілості, принести потомство (для збереження популяції), виростити і виховати це потомство, і, передавши йому естафету, спокійно відійти в інший світ. Для вирішення цих завдань організм повинен бути фізично працездатний: для добування їжі, захисту від ворогів, будівництва житла, завоювання простору, запліднення і захисту самки і т. д. Все це передбачає володіння якоюсь фізичною формою. Безумовно, ряд відхилень від нормальної статури заважає виконанню цієї основної функції, і організм здорової людини прагне зберегти цю форму. Тому будь-які відхилення від неї — ненормальні. Наш організм формувався тисячоліттями з урахуванням реалій побуту. Раніше практично неможливо було забезпечити собі життя, не здійснюючи регулярної фізичної роботи, причому досить інтенсивною. Вона тривіально була потрібна для того, щоб добувати їжу. Сучасна ж людина, в контексті вищесказаного, живе протиприродно: не створювався він природою тисячоліттями для сидячого способу життя. Звідси і проблеми. Тому певна кількість фізичної активності — не примха, а нагальна необхідність. Якщо вести дійсно активний спосіб життя, то, будучи здоровим, практично неможливо «заплисти». Як же влаштований цей механізм підтримки нормальної працездатності і, отже, нормальної статури?


2. Здоровий організм засвоює з їжі тільки необхідну кількість поживних речовин

Пам’ятаю, в студентстві потрапив я з бригадою одногрупників на овочебазу. І дістався нам там на халяву кавун. Ми, як і належить голодним студентам, його розділили і зжерли, вигризаючи шматки до кірок. На наступний день ми дізналися, що на сусідньому шляху розвантажують вагон арбузов. І добрі вантажники нам дали на кожного по кавуну. Ми почали жерти, як божевільні, але вигризати до кірок вже не захотілося — і так достатньо. Наступного дня історія повторилася, але тепер ми з’їдали тільки саме солодке — серединку. Так тривало тиждень… Потім халява закінчилася, і арбузов знову стало мало. Перший час ми продовжували є тільки серединки (за звичкою), але коли кавуни опть стали дефіцитом — знову почали вигризати до кірок. Схожим чином поводить себе і організм. Якщо йому давати багато їжі, то він бере з неї саме легкозасвоюване («серединки»). А так як надлишково живиться абсолютну більшість, то в більшості організм засвоює лише частина з’їденого. Саме тому розхожі думки, що корекція ваги проста — міняй баланс «споживані калорії/витрачаються калорії» — далеко не однозначно! Справа в тому, що зрозуміти, скільки калорій ви дійсно споживаєте, зовсім не просто. Це далеко не те кількість калорій, які ви їсте, — адже з з’їденого ви реально споживаєте тільки частину! І ця частина змінюється залежно від калорійності харчування. Розглянемо приклад. Ми ведемо усталений спосіб життя. Порахували калорійність свого харчування. Витрачаємо більше або менш стабільна кількість калорій і маємо стабільну вагу. Знайома картина? Виходячи з теорії про регулювання ваги балансом споживаних і витрачених калорій, ми маємо чіткий баланс. Що буде, якщо його порушити? Судячи з теорії — те ж, що і в задачці про басейні зі шкільної програми, де один кран воду додає, а через інший вода витікає. Якщо, наприклад, збільшити кількість прибуває в одиницю часу води, зберігши кількість випливає? Рівень води буде безперервно прибувати! А вагу, якщо додасть калорійності? Додатися? Ви можете собі уявити, що, наприклад, додавши в день ще порцію гарніру, почнете нескінченно набирати вагу? Ясна річ — ні. Вага в даному випадку зростати практично не буде. Точніше, буде, але небагато: у здорової людини — виключно в перші дні, а потім стабілізується. Здавалося б — чому? Витрачаємо стільки ж, а споживаємо більше… Та тому, що будемо споживати стільки ж. Тому як організм через кілька днів зрозуміє, що йому надходить надлишкова і тому не потрібне додаткове кількість калорій, і почне їх просто «скидати в унітаз»… Другий варіант: ви відмовилися від однієї з звичних порцій того ж гарніру. І через деякий час схуднете і в кінці кінців померти від виснаження? Ні, звичайно! Просто організм дуже швидко зрозуміє, що надходить їжі менше, ніж раніше, і тому доведеться брати з неї більше. Вага знову стабілізується. Абсолютно так само впливає на вагу та зміну «калорійності життя» (збільшення або зменшення обсягу фізичного навантаження). Ці зміни призводять лише до тимчасових (і не стабільним) змін ваги.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *