Груші, як і яблука, – найбільш поширені і доступні фрукти в наших широтах, особливо в серпні. А з цих ароматних плодів можна зварити прекрасне бурштинове варення на зиму. Крім стандартного джему та варення з груш часточками тобі може сподобатися грушеве варення з білим вином. Смак досить пряний і незвичайний, чудово поєднується з сиром і вином.

Як готувати варення з груш з вином
Інгредієнти:

1 кг груш
1 кг цукру
350 мл білого вина

Як готувати:

Груші помий, очисти і наріж часточками, відправ в каструлю.
Пересип плоди цукром, додаємо вино і ставимо на середній вогонь. Доведи до кипіння, періодично помішуючи. Варіть після закипання на слабкому вогні близько 15 хвилин. Зніми з плити і залиш на 5-6 годин настоюватися. Не забудь закрити кришкою.
Поверни варення з груш на вогонь і варіть після закипання 30 хвилин, періодично помішуючи. Перевір готовність сиропу, він повинен бути не дуже рідким і не дуже тягучим. Якщо потрібно, довари ще хвилин 5.
Розлити варення по стерилізованим банкам, закрути, переверни догори дном, загорни і залиште до повного охолодження.
Перестав варення в холодне темне місце.

cosmo.com.ua

Источник: neboley.com.ua