Рецепт на Великдень: запечена курка з глазурованої морквою

Весняний рецепт курки до великоднього столу.

Хрустка запечена курка з гарніром з карамелізованою в меду моркви – ідеальне святкова страва на Великдень, яку в 2018 році будуть відзначати 8 квітня.

Важливо використовувати саме молоду моркву завтовшки 1,5 – 2 см, інакше вона може не пропектися. Якщо молодий моркви у вас немає, візьміть кілька штук звичайної, попередньо порізавши її великими шматками.

Курка в медовій глазурі з морквою

Інгредієнти:

2 пучка молодої моркви
ціла курка вагою близько 1,8 кг
1 лимон
1 головка часнику
1 ст. л. насіння кумина
1 ст. л. рідкого меду
85 г розм’якшеного вершкового масла
1 пучок петрушки
лавровий лист

Рецепт приготування:

Розігріти духовку до 200 С.
Моркву почистити і зрізати бадилля. Укласти в підходящу форму.

Розрізати лимон навпіл і вичавити трохи соку на моркву. Розчавити 2 зубчики часнику в часникодавці, посипати їм моркву. Додати кумін, мед і половину масла. Добре поперчити і трохи посолити.

Відокремити листя від стебел петрушки, листя відкласти в сторону. Стебла петрушки, половинки лимона і часник покласти всередину курки і приправити сіллю і перцем за смаком.

Викласти курку на моркву і змастити рештою олією.

Поставити форму в духовку і готувати близько 30 хвилин, поки не почне утворюватися рум’яна кірочка. Вийняти форму, підняти курку, ретельно перемішати моркву і відправити форму в духовку на 40-50 хвилин, до готовності.
Подавати курку, посипавши дрібно нарізаною петрушкою.

www.segodnya.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *