Секрет стрункості знайдений у фруктах і клітковині


Вчені з Університету Південної Каліфорнії (Лос-Анджелес, США) проаналізували харчові переваги 52 дорослих людей з нормальною вагою і 52 людей з зайвою вагою або ожирінням. Виявилося, що люд з нормальною вагою, у порівнянні з більш повними, щодня їдять більше фруктів і клітковини.

Всі учасники дослідження були однакового віку і зростання. Вчені визначили у них процентний вміст салу в тілі, оцінили рівень фізичної активності і, з допомогою спеціального опитувальника, з’ясували харчові уподобання.


Повні люд, порівняно з худими, вживали більше жирів, насичених жирів, холестерину, але менше вуглеводів, особливо, клітковини (на 33% менше) та складних вуглеводів (на 43% менше). Кількість споживаних складних вуглеводів і клітковини обернено пропорційно масі тіла і відсоткового вмісту салу в організмі. У середньому, повні люди їли щодня на одну порцію фруктів менше (це частково пояснює меншу кількість клітковини і складних вуглеводів у раціоні).


Вважається, що клітковина сповільнює травлення, подовжує відчуття ситості; їжа, багата клітковиною, містить немного жирів і калорій.
«Великою популярністю користуються дієти, в яких скорочують кількість вуглеводів і збільшують частку жирів і білків. Проте на даний момент не доведено, що такий раціон дає хороші довгострокові результати», — говорять автори роботи.


«Спираючись на дані дослідження, можна рекомендувати людям включити в раціон більше клітковини, фруктів і складних вуглеводів, так як це призводить до зниження жирової маси тіла», — підсумовують зловония.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *