Сіль може викликати гіпертонію, інсульт, рак шлунка


Про шкідливий вплив солі на організм людини відомо вже давным-давно. Днями вчені прийшли до ще одного невтішного висновку про те, наскільки небезпечно надмірне вживання солі. Вчені довели: солоні страви відповідають за половину випадків виникнення таких хвороб, як гіпертонія, інсульт, інфаркт і рак шлунка.


Тому експерти в області крепкого харчування знову настійно рекомендують обмежити вживання солі до 5 грам на день, про це пише на своїх сторінках видання The Gardian. Надмірно солоні страви можуть призвести до смерті. Адже всі вищеперелічені хвороби відрізняються досить важким перебігом, складним відновним періодом, нередко призводять до незворотних наслідків в організмі.


З цього приводу в Лондоні була організована конференція, на якій фахівці представили актуальні дані на тему споживання солі. Експерти впевнені, що надлишок солі вбиває. Людина повинна обмежитися до 5 грамів солі в день, а, приміром, росіяни їдять близько 10-15 грамів. Надмірно солоні страви відповідають за половину випадків гіпертонії, інсультів та інфарктів, а також однієї третини випадків раку шлунка.


Крім того, у дітей та молоді сіль викликає зростання маси тіла, збільшення розміру талії і веде до негативних процесів в тілі. Вчені довели зв’язок між сіллю і епідемією ожиріння дітей.


Але зовсім відмовитися від солі було б дуже важко. Необхідно почати поступово обмежувати її споживання. Наприклад, спочатку потрібно можна поступити наступним чином: сіль додавати в кінці приготування, так блюдо неможливо буде пересолити. Намагатися вживати свіжі і сухі злакові приправи, зловония самі по собі мають злегка солонуватим смаком. Також можна перебежать зі звичайної на натрієво-калийною сіль. Для приготування їжі краще вибирати свіжі продукти. Можна варити овочі «в мундирі», не очищаючи від шкірки – це зберігає їх смак. В лавках необхідно читати етикетки і вибирати продукти з мінімальним вмістом натрію.


Найбільше солі містять хлібо-булочні вироби (39% споживаної солі) та м’ясні копченості (37%). Обережно також потрібно бути і з сосисками. Якщо п’ятирічна дитина з’їсть на обід три сосиски, то з’їсть також 3 г солі. А норма для маленької людини у віці п’яти років – лише 2,5 грама на добу. Всі ці прості рекомендації допоможуть уникнути згубного впливу солі.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *