Сіль погіршує перебіг розсіяного склерозу


Нове дослідження, опубліковане в виданні Journal of Neurology, Neurosurgery & Psychiatry, показало зв’язок між споживанням кухонної солі і активністю розсіяного склерозу (РС).


В народі прийнято називати сіль «білою смертю», але все залежить від дози.


Певна кількість натрію має надходити в наш організм з їжею, щоб клітини могли правильно функціонувати.


Натрій необхідний організму для підтримки артеріального тиску, об’єму циркулюючої крові, тонусу м’язових клітин і функцій нервів. Кухонна сіль містить 40% натрію.


Надлишок солі в раціоні призводить до підвищення артеріального тиску у деяких людей і загрожує потенційно небезпечним накопиченням рідини у хворих із застійною серцевою недостатністю, цирозом і нирковою недостатністю.


Здорові дорослі люди повинні обмежувати споживання солі 2300 мг на добу, а люди з гіпертензією не повинні з’їдати більше 1500 мг солі. Якщо ви страждаєте серцевою недостатністю, цирозом та тяжкими захворюваннями нирок, лікар може зменшити цю цифру. Одна чайна ложка містить близько 2300 мг кухонної солі – так має виглядати добова норма здорової людини.


Попередні дослідження виявили можливий взаємозв’язок між кухонною сіллю і такими проблемами, як бронхіальна астма, серцева недостатність, а також висока смертність хворих на цукровий діабет 1 типу.


Вважається, що сіль пов’язана з розвитком деяких аутоімунних захворювань, включаючи псоріаз, ревматоїдний артрит, анкілозуючий спондиліт. На думку ряду вчених, маніпулювання рівнем натрію впливає на продукцію клітин ТН17, які відіграють роль у цих захворюваннях.


Розсіяний склероз сьогодні розглядається як аутоімунне захворювання, при якому імунна система хворого пошкоджує мієлінові оболонки нервових клітин в центральній нервовій системі (ЦНС). Це призводить до порушення передачі нервових сигналів і розвитку складного комплексу неврологічних симптомів.


Середній житель Сполучених Штатів має 1 шанс з 750 захворіти на розсіяний склероз протягом життя. Сьогодні цим захворюванням у світі страждає понад 2,3 мільйона чоловік.


Проведені раніше наукові роботи показали, що поварена сіль здатна змінювати аутоімунні реакції, які лежать в основі розсіяного склерозу. Тому група вчених вирішила вивчити прямий вплив цієї речовини на розвиток РС.


Було проведено обсерваційне дослідження, яке включало 2 групи учасників з рецидивуючого-ремиттирующим розсіяним склерозом.


Перша група складалася з 70 пацієнтів. Клінічні та радіологічні дані, а також інформація про споживання солі збиралися протягом 2 років. Зразки сечі і крові збиралися щорічно. Рівень натрію і маркери запального процесу вимірювалися в сечі і крові, визначалась концентрація вітаміну D в сироватці крові (останній показник деякі вчені пов’язують з активністю РС).


Друга група включала 52 пацієнта. Вони проходили точно такі ж тести, що і учасники у першій групі.


Надлишок солі призводить до загострення розсіяного склерозу
Обидві групи споживали в середньому по 4 грами кухонної солі в день. Учасники умовно були розділені на категорії, які їли мало солі (менше 2 г), помірну кількість (2-4,8 м) і велика кількість солі (4,8 м). У першій групі було більше чоловіків, які вживали багато солі, в той час як у другої групи не було відмічено різниці між чоловіками і жінками.


Вчені брали до уваги такі фактори: вік, стать, тривалість хвороби, куріння, рівень вітаміну D, індекс маси тіла, одержуване лікування. Аналіз показав, що, попри інші чинники, споживання солі впливає на вираженість симптомів РС.


Люди, які вживають менше 2 грамів солі в день, мають в середньому в 4 рази менший ризик загострення розсіяного склерозу у порівнянні з тими, хто вживає більше 4,8 грама солі щодня.


Вчені провели томографію всім учасникам, щоб знайти об’єктивні ознаки прогресування захворювання. Ці дані показали, що у людей, які вживають багато солі, протягом 2 років в 3,5 рази частіше виявляються радіологічні ознаки прогресування РС.


Дослідники зробили висновок: «Високий рівень споживання солі шкідливий для здоров’я за різних причин. Результати припускають, що обмеження споживання солі може сприяти полегшенню симптомів розсіяного склерозу і уповільнення прогресування хвороби».


Незважаючи на суттєві результати, отримані в ході останньої роботи, вчені закликають провести подальші дослідження.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *