Фахівці впевнені, що м’ясо, приготоване на відкритому вогні, може нашкодити здоров’ю людини.

Науковий співробітник Ганг Луї поділився інформацією на зборах Американської асоціації. Розглядалися питання серцевих захворювань. У своїй презентації вчений з Гарварду розповів про шкідливість м’яса на мангалі.

Він стверджує, що воно може викликати гіпертонію.
Дослідники в ході докази цього факту спостерігали за сотнею підлітків 12-16 років, які не були знайомі з підвищеним тиском, діабет, серцево-судинною недостатністю, куди гірше, онкозахворюваннями.

При цьому, вчені порівнювали показники тих, хто їв м’ясо, приготоване на мангалі, практично через день і тих, хто балував себе лише пару раз на тиждень. Тиск у перших було на 17% вище. Кількість з’їденого м’яса значення не мало.

У зв’язку з такими показниками фахівці радять утримуватися від частого вживання м’ясних виробів, приготованих на вогні при високих температурах, щоб уберегти себе від ризику захворювання гіпертонією.

www.segodnya.ua

Источник: neboley.com.ua