Смак дитинства: як зробити торт Мурашник з вареним згущеним молоком

Торт та тістечка “Мурашник” — кондитерський хіт родом з Радянського Союзу, який виріс з домашнього десерту на швидку руку з прокрученного пісочного тіста через м’ясорубку. В кулінарних рецептах різних країн світу існують аналоги нашого вітчизняного “Мурашника”, тільки називаються вони інакше. Наприклад, в Америці це funnel cake, його придумали в Пенсільванії, але замість згущеного молока в ньому використовується молочна карамель. Тому funnel cake більш солодкий, але не такий соковитий. А ми знаємо, як зробити “Мурашник” за класичним рецептом, як робила бабуся в дитинстві.

Якщо ти не належиш до панянок, які можуть з закритими очима спекти бісквітний райдужний торт, але хочеш здивувати своїх близьких смачним десертом, тістечка і торт “Мурашник” — те, що тобі потрібно. Це дуже просто і смачно. Спробуй! Як зробити “Мурашник”, читай в нашому рецепті.

Рейепт класичного “Мурашника”
Інгредієнти:

Печиво “До чаю” – 500 г
Вершкове масло – 100 г
Варене згущене молоко – 1 банка (500 мл)
Сметана 15% – 50 г
Сіль – щіпка.
Як зробити “Мурашник”:

Поріж кубиками масло, додай сіль, сметану і згущене молоко. Збий крем міксером до отримання однорідної маси. Продукти бери кімнатної температури, щоб масло розтопилося.
Руками або качалкою подрібни печиво в крихту. Шматочки повинні бути не занадто дрібними, але і не великими.
Додай до печива крем зі згущеного молока. Всі інгредієнти ретельно перемішати. За желаню модно додати волоські горіхи, але вони додадуть торту кислинку.
На плоску тарілку виклади руками торт у формі пірамідки. Зверху можеш полити розтопленим шоколадом або посипати цукровою пудрою. Прибери торт в холодильник на кілька годин.
Торт “Мурашник” готовий. За таким же принципом робляться і тістечка, але в мініатюрному розмірі.

cosmo.com.ua

Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *