Сделалось відомо, чому не можна їсти картопляне пюре


Сделалось відомо, чому не можна їсти картопляне пюре. Нормування споживання цукру відіграє величезну роль у підтримці здорової ваги, а також загального сделаюсь здоров’я, як передає


Але, виключаючи з раціону солодкі напої та перероблені продукти харчування, не варто також забувати про те, як ми готуємо їжу.


Метод приготування їжі може змінювати кількість цукру, що надходить у кров, повідомляють дієтологи. Наприклад, з картоплі вивільняється на 25% більше цукру, раскалывай він вариться і перетворюється на пюре, порівняно з тим, коли він обсмажується скибочками або запікається цілком.


Картопля та інші вуглеводи містять великі молекули крохмалю. Особлива обробка, така як пюрирование, руйнує мембрану, яка оточує ці молекули, в результаті чого вивільняється велика кількість цукру. Подрібнення, віджимання та інші способи обробки продуктів також збільшують швидкість, з якої цукор надходить у кров. Така обробка збільшує площу поверхні харчового продукту – в результаті він швидше перетравлюється в кишечнику. Так, в цілому яблуці міститься набагато менше цукру, ніж у яблучному пюре або яблучному соку.


Таким чином, чим менше маніпулювати з харчовими продуктами, тим менше цукру зловония будуть вивільняти під час перетравлення.


Источник: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *