Святкове застілля веде до короткочасного збою біологічних харчових годин


Надмірне споживання їжі і порушений порядок сну протягом святкових днів можуть розладнати біологічні харчові годинник.
 
Вченим з Каліфорнійського університету, США, вдалося виявити деякі деталі молекулярного механізму функціонування харчових годин.


Ритмічні добові процеси характерні як для найпростіших, одноклітинних, так і для високоорганізованих живих істот.


Це означає, що для всіх, навіть самих складних біологічних періодичних процесів повинен існувати єдиний внутрішньоклітинний механізм годинника. Такі молекулярні годинник в деякому роді нагадують механічні, але значно перевершують їх по своїй складності. Частота коливань маятника механічного годинника визначає періодичність їх роботи. Добовий цикл біологічних годин визначається циклічністю молекулярних процесів, що протікають у клітці.


Тимчасові ритми організму визначаються циркадним (добовим) осцилятором (головні години), який відстежує час і погодить біологічні ритми, які мають добову періодичність. Головні годинники є практично у всіх конфигурациях життя, від бактерії до людини. За останні десять років відкрито безліч сфер їх діяльності та ідентифіковані декілька генів, циклічність роботи яких пов’язана з годинником. Також встановлено, що у ссавців циркадні ритми контролюються ділянкою головного мозку, званими супрахиазматическим основой гіпоталамуса і представляють собою скупчення нейронів.


Біологам відомо, що, крім головних годин, в людському тілі є й інші, периферичні годинник. Зловония працюють поряд з головними годинами протягом усього дня, але відповідають за біологічні ритми різної тривалості.


Пов’язані з порядком харчування периферичні харчові годинник не підпорядковані якимось одним ділянок мозку. Харчові годинники допомагають тілу переробляти велику частину того, що з’їдено. Зловония регулюють гени, які залучені у всі, від поглинання поживних речовин у кишечнику, до їх диспергування в крові. Харчові годинник налаштовуються на звичний порядок харчування. Ще до початку прийому їжі організм звертається одним генам і вимикає інші, провокуючи налети голоду при наближенні часу їжі.


Добре відомо, що при порушенні режиму харчування харчові годинник переналаштовуються. Так що, якщо людина їсть у невідповідний час або в надмірній кількості, харчові години до цього адаптуються. Тому десинхронізація харчових годин, тобто відсутність адаптації, може бути пов’язана з низенькой хронічних захворювань, таких, як метаболічний синдром, діабет і ожиріння.


Проведені медиками із США досліди на мишах показали, що при порушенні режимів живлення вирішальну роль в перенастроюванні харчових годин відіграє білок протеїнкінази С (PKCy). У тварин, в організмі яких був відсутній цей білок, не відбувалася перенастроювання харчових годин у відповідь на зміну часу харчування. Вчені встановили, що при зв’язуванні молекули PKCy з молекулою білка BMAL – одного з основних генів молекулярних годин – відбувається її стабілізація, що і викликає зсув у харчових годинах.


Це відкриття з часом зможе полегшити лікування таких явищ, як синдром нічної їжі, збій часу при перельоті і змінна робота.



 

Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *