Зараз все більше людей намагаються слідувати тренду на правильне харчування і здоровий спосіб життя, що, звичайно ж, не може не радувати. І, як наслідок цього, попит на еко-продукти зростає з кожним днем. Особливе місце серед суперфудов займає пророщена пшениця, її активно радять вживати вегани, йоги і натуропати. Але що ж такого корисного в пророщеної пшениці і, як мовиться, з чим її їдять? Давай розбиратися.
Пророщена пшениця має у своєму складі безліч корисних речовин, але всі вони проявляються повною мірою і “працюють” тільки тоді, коли вже проросла пшениця. Цей непоказний на перший погляд суперфуд дуже корисний для всього організму, до того ж на його переробку і засвоєння він не витрачає багато ресурсів. Пророщена пшениця допоможе залишатися у формі, підвищує імунітет, очищає організм від шлаків і токсинів, регулює кров’яний тиск і нормалізує обмін речовин, а також перешкоджає старінню.
У зернах пшениці містяться кальцій, мідь, калій, цинк, залізо, селен, хром, вітаміни групи В і Е, а також інші корисні речовини, які життєво важливі для організму. Коли зерна проростають, вміст цих мінералів збільшується і вони стають біологічно більш активними. Пророщена пшениця надає сприятливу дію на організм, якщо її вживати регулярно.
Користь пророщеної пшениці
регулює обмін речовин;
сприяє нормалізації ваги;
прискорює відновлення сил;
активізує імунну систему;
підвищує працездатність;
очищає організм від токсинів і шлаків;
нормалізує мікрофлору кишечника;
покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
ліквідує статеву дисфункцію;
сприяє довголіттю.
Шкода пророщеної пшениці
Крім безлічі плюсів, пророщена пшениця має і свої мінуси. Зерна пшениці не можна вживати людям, що страждають хронічними захворюваннями ШКТ, гастритом і виразкою.
Зерна пророщеної пшениці категорично заборонено вживати алергікам.
До того ж, вводячи пророщену пшеницю в свій раціон, зверни увагу на її сумісність з іншими продуктами. Зерна пророщеної пшениці погано сумісні з медом, також не варто вживати їх з молочними продуктами, це викличе сильне виділення газів.
Як вживати пророщену пшеницю
Зелений коктейль
Інгредієнти:
Ківі – 2 шт.
Груша – 1 шт.
Петрушка – половина пучка
Мінеральна вода – 250 мл
Порошок пророщених зерен пшениці – 0,5 ч. л.
Свіжа м’ята – пару листочків
Лимонний сік – за смаком
Як приготувати:
Очисти ківі і грушу, наріж шматочками.
Петрушку добре проймою і дай їй просохнути.
Відправ все в блендер, влий мінеральну воду і лимонний сік і добре збиваємо до однорідної консистенції.
Додай порошок пророщених зерен пшениці і ще раз збиваємо. Готовий коктейль прикрась листочками м’яти.
Десерт з яблук і пророщеної пшениці
Інгредієнти:
Проростки пшениці – 1/3 склянки
Яблуко – 1 шт.
Йогурт – 100 г
Мед – 1 ч. л.
Як приготувати:
Пшеницю вимочи у воді. Злий воду.
Очисти яблука і наріж невеликими скибочками.
Все перемішай. Десерт з яблук і пророщеної пшениці готовий.
Банановий смузі з пророщеною пшеницею
Інгредієнти:
Листя шпинату – 50 г
Банан – 1 шт.
Будь-які ягоди – 50 г
Насіння льону – 1-2 ч. л.
Порошок пророщених зерен пшениці — 0,5 ч. л. (або 30 мл витграсса)
Вода – 200 мл
Лимонний сік – за смаком
Як приготувати:
Ретельно промий ягоди і дай їм добре просохнути. Очисти банан від шкірки, наріж кружечками.
Відправ їх і ягоди в блендер, додаємо заздалегідь промиті листки шпинату, присип насінням льону, всип порошок пророщених зерен пшениці або влий витграсс.
Залий водою, додай кілька крапель лимонного соку і добре збиваємо до утворення однорідної маси.
Смузі готовий!
www.cosmo.com.ua
Источник: neboley.com.ua
