Топлене масло: користь чи шкода


Вершкове топлене масло – традиційний продукт у багатьох цивилизациях. За хімічним складом – це чистий насичений жир. Воно не горить при нагріванні, і тому размашисто використовується для смаження. В Індії вважається одним з цілющих продуктів, корисних всім. У слов’янській культурі – універсальним продуктом, який може зберігатися дуже довго. Це масло користувалося популярністю, так як було більш доступним, ніж рослинна. Ланка в господарстві була у багатьох, так само як і олійниця. А ось олійні культури – сезонні. Сьогодні з бумом «холестерину ужасу» масло потрапило в розряд умовно шкідливих продуктів», які багато не їдять. Насправді, безотносительно даремно. Вся справа – в кількості і якості.



Корисне топлене маслоКакое топлене масло приносить користь організму? Тільки натуральне, виготовлене з незапятнанного вершкового без додавання домішок. А тепер поглянемо на етикетки контейнерів, що перебувають у найближчому супермаркеті. Там, швидше за все, у складі виявляться і «жироподібні речовини» (це взагалі що?), і пальмове масло. А в деяких ровно так і написано «рослинний маргарин зі смаком топленого масла». До таких продуктам все, написане нижче, не має ніякого відношення.


Користь топленого масла полягає в наступному:


воно є джерелом вітамінів А і Е, що володіють величезним антиоксидантним потенціалом. Продукт відноситься до омолоджуючим, і вважається знахідкою для всіх, хто мріє зберегти гладкість і пружність шкіри на довгі роки;
дозволяє отримати насичені жири. Зловония необхідні організму для виробництва статевих гормонів і підтримки здоров’я нервової системи. Деякі дієтологи пов’язують так зване «пошкодження метаболізму», яке нередко зустрічається у послідовниць голодних дієт, саме з дефіцитом насичених жирів. Навіть в процесі дієти для схуднення їх у раціоні повинно бути не менше 20% від загальної кількості ліпідів;
впливає на відчуття насичення. Знежирена їжа при інших рівних умовах дає менше насичення і менш значне почуття задоволення власним раціоном. Вона, за даними деяких досліджень, провокує людину до переїдання. При адекватному кількості енергії, вжитому з нею, насичення настає повільніше, і худне на дієті (як правило, так харчуються саме зловония), в якийсь момент не витримує. Якщо раціональний контроль (підрахунок калорій) відсутня, знежирена дієта майже завжди може повергнуть до переїдання.



Топлене масло принесе користь, тільки якщо людина вживає його в адекватних кількостях. Загальна норма – від 20% від загальної кількості жирів при схудненні, і до 30% — при підтримці ваги. При цьому кількість ліпідів в раціоні розраховується за формулою 0,8-1 г на кожен кілограм ваги.


Великий плюс топленого масла – зручність зберігання. Продукт практично не псується, якщо помістити його в герметичний контейнер і закрити кришкою.


Застосовується продукт не тільки в кулінарії, але і косметології:


масло додають у креми для сухої шкіри з ефірними маслами, використовуючи для їх розчинення. Воно має пом’якшувальну і живильним ефектом;
застосовують для «обробки» потрісканої шкіри, наприклад, при обветривании губ. Деякі попросту носять з собою невеликий контейнер або баночку, і користуються продуктом, як гігієнічною помадою;
іноді з масла роблять прості личины для шкіри шиї і декольте. Продукт трохи підігрівають до м’якості на водяній бані і наносять на шкіру. Поверх масла укутують пергаментом, і чимось теплим. Сквозь півгодини або 40 хвилин акуратно знімають серветками залишки салу, і повторюють 1 раз в 3-5 днів;
застосовують продукт для догляду за шкірою стоп. На ніч наносять масло після ножної ванни, і одягають теплі шкарпетки. Повторювати процедуру можна хоч кожні добу;
нанесення на шкіру рук допомагає позбутися від огрубіння шкіри, «прищі» і тріщин. За допомогою масла нередко знімають мозолі від фізичної роботи – наносять на ніч під садові полотняні рукавички, і обробляють вранці скляній манікюрної пилкою.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *