На Україні планують ввести обов’язкове застосування йодованої солі при приготуванні їжі в держустановах громадського харчування, військових їдалень, школах і дитячих садах. Верховна Рада зараз готує законопроект, що стосується обов’язкового застосування йодованої солі. Приватні кафе і ресторани не змусять застосовувати дане нововведення, але рекомендують до нього прислухатися, як передає
Професор Інституту ендокринології Віктор Кравченко вважає, що нестача йоду в людському організмі може призвести до мозковим порушень і недоліків розуму. Крім того нестача йоду позначається на репродуктивній функції, імунній системі і поганому розвитку органів людини. Сімдесят відсотків українців зараз відчуває дефіцит йоду, оскільки на території країни відзначається низький вміст цієї речовини в грунті, воді та продуктах харчування.
Йодована сіль завдяки йодату калію збагачується йодом. Деякі фахівці схильні вважати, що йодат калію небезпечний для людського здоров’я, тому в більшості країн замість нього використовують йодид калію, який розрізняється в написанні лише однією літерою, але не містить шкідливі токсини на відміну від йодату. Імунологи вважають, що пропонований законопроект недосконалий, оскільки адекватно сприймає йод не кожен людський організм.
Источник: neboley.com.ua