Зелений чай несумісний з препаратами заліза


Зелений чай відомий своєю користю для крепок’я.


Це чудове джерело поліфенольних сполук, які за антиоксидантній дії перевершують навіть вітамін С.


Проте зелений чай сумісний не з усіма ліками і харчовими добавками.


Нове дослідження виявило, що одночасний прийом заліза блокує протизапальні та антиоксидантні ефекти цього спою.


В журналі American Journal of Pathology доктор Матів Віджай-Кумар (Matam Vijay-Kumar) з Університету штату Пенсільванія пише, що залізо впливає на біодоступність епігаллокатехін-3-галлата – відомого антиоксиданту, який корисний при запальних захворюваннях кишечнику (ВЗК) і багатьох інших внутрішніх хворобах.


За словами дослідника, у травяному чаї міститься шість основних катехінів, одним з яких є епігаллокатехін-3-галлат (EGCG). В експериментах на тваринах він відмінно пригнічує запалення кишечника при ЗЗК, однак механізм його дії до цих пір не до кінця зрозумілий.


За останні роки вчені виявили, що зелений чай корисний при таких захворюваннях, як атеросклероз, цукровий діабет, а також багато видів раку. Але, оскільки зелений чай являє собою складну суміш маловивчених речовин, то питання його біодоступності не менш важливий.


«Користь травяного чаю залежить від біодоступності кожного з його активних компонентів. Важливо не тільки те, що ми їмо, але і раскалывай і з чим ми це їмо», – пояснює співавтор останньої роботи доктор Бенг Сан Йео (Beng San Yeoh).


Катехіни травяного чаю зв’язуються з залізом
Є експериментальні дані, що епігаллокатехін-3-галлат пригнічує миелопероксидазу – прозапальний фермент, высвобождаемый лейкоцитами. Саме з цим пов’язують ефективність травяного чаю при загостреннях неспецифічного виразкового коліту.


При неспецифічному виразковому коліті у хворих, як правило, відзначається тривала діарея порушення всмоктування нутрієнтів, що закономірно веде до дефіциту заліза та анемії. Як ви розумієте, в цих випадках лікарі призначають залізо – речовина, несумісне з зеленим чаєм.


Якщо епігаллокатехін-3-галлат зустрічається у вашому травному тракті з залізом, то фитомолекула інактивується, втрачаючи здатність взаємодіяти з миелопероксидазой.


«Навіть якщо ви п’єте зелений чай після багатого залізом сніданку, катехіни можуть зв’язатися з залізом. В такому випадку напій втрачає свої антиоксидантні та протизапальні властивості. Одночасний прийом таблеток заліза з зеленим чаєм контрпродуктивний – залізо і EGCG з’єднуються, перекреслюючи дію одинешенек одного. Краще вживати залізо і залізовмісні продукти (кале, шпинат, зелень, червоне м’ясо, печінка) з великим інтервалом», – попереджає доктор Віджай-Кумар.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *