Зимовий харчування: поради


Підготовка до зими буде неповною, якщо в гонитві за теплими выговорами забути підкоригувати харчування. З-за неправильно дієти взимку легковесно заробити авітаміноз, стати мерзляком і погано виглядати. Сьогодні розповідаємо, на які продукти варто налягати взимку, щоб добре себе почувати. Зимові продукти і готування, як передає



Взимку вибір свіжих натуральних продуктів скорочується, тому значну частину раціону починають займати різні «збережені» продукти. Біда в тому, що в багатьох з них корисних речовин зберігається немного. Так, консервовані продукти можуть втратити більше половини вітамінів, а зимові тепличні овочі і фрукти спочатку містять їх менше.



Щоб не посилювати ситуацію, доводячи корисність собственного раціону до мінімуму, потрібно максимально відмовитися від «травматичних» для продуктів способів приготування. Так, овочі краще вживати в салатах або готувати на грилі. При відварюванні краще опускати овочі (особливо це стосується картоплі) у вже киплячу воду – так збережеться більше вітаміну С. Ще одинешенек секрет: чим дрібніше різати продукти, тим менше вітамінів в них зберігається. Так що зима – не час різних пюре, швидше – час «грубих» селянських салатів.



Вітаміни А і Є.



Від морозного вітру і морозу миттєво пересихає шкіра і губи обвітрюються. Сухе повітря в опалювальних приміщеннях тільки погіршує ситуацію. Креми і бальзами для губ, звичайно, допомагають, але це, швидше, симптоматичне лікування. Щоб шкіра могла краще протистояти складних зимових разумов, потрібно більше вітамінів А і Е. Ними багаті рослинні олії, горіхи, насіння, цільні злаки (наприклад, каші), зелені листові овочі, морква, риба.
Пам’ятай, що обидва вітаміну жирорастворимы. Щоб отримати вітамін А (бета-каротину, що міститься в моркві, організму потрібно буде використовувати жир. Тому варто поєднувати овочі, що містять вітаміни А і Е, з маслами, горіхами,молочними продуктами.



Сухофрукти.



Це рішення напрошується саме по собі, адже у сухому вигляді фрукти найзручніше зберігати і брати з собою для перекусу. До того ж, сухофрукти досить солодкі, тому можуть стати відмінною заміною шкідливим десертів. Важливо пам’ятати правила вибору сухофруктів і не забувати про розмаїтті. Крім звичних родзинок, кураги та фініків варто звернути увагу на сушений інжир, персики, ківі.



Глікемічний індекс вище.



Якщо у тебе немає проблем з рівнем цукру в крові або генетичної схильності до них, взимку можеш підняти глікемічний індекс раціону. Якщо зазвичай варто уникати простих вуглеводів (наприклад, цукру, білого борошна), то взимку можна трохи послабити контроль. Справа в тому, що взимку глюкоза з вуглеводів витрачається швидше – вона потрібна для обігріву тіла. Тому якщо в студи буваєш на вулиці, можна іноді їсти солодке і випічку, не влаштовуючи сеанс самобичування.


Ключ: neboley.com.ua

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *