Ингредиенты для “Азу по-татарськи в сковороді”:
- Яловичина (М’якоть) — 700 г
- Сметана — 4 ст. л.
- Ткемалі — 3 ст. л.
- Масло вершкове — 1 ст. л.
- Сирок плавлений — 1 шт
- Кубик бульйонний (або 500мл. м’четкого бульйону) — 1 шт
- Огірок солоний — 3 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Сіль
Рецепт “Азу по-татарськи в сковороді”:
Дрібно нарізаємо огірки
М’ясо нарізаємо не дуже великими брусочками
Змішуємо сметану з соусом Ткемалі в окремій ємності
Розтоплюємо на сковороді вершкове масло
Протягом 10-и хвилин обсмажуємо м’ясо
Додаємо соус. Зменшуємо вогонь. Закриваємо кришкою і залишаємо на 15 хвилин.
Періодично підливаємо бульйон,
Сирок нарізаємо на кубики.
Додаємо сирок і солоні огірки. На невеликому вогні тушкуємо ще 15-20 хвилин. Солимо за смаком.
Ключ: povarenok.ru
