Басбуса — східна солодкість, покроковий рецепт з фото

Басбуса, відома східна солодкість, являє собою ніжний, розсипчастий пиріг, просочений сиропом. По-простому – арабська манник, дуже смачний і простий у приготуванні.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • крупа манна 500 г
  • йогурт питний 500 мл
  • яйця курячі 4 шт.
  • цукор 1 ст.
  • масло вершкове 150 г
  • розпушувач 10 г
  • сіль 1 щіпка
  • апельсин 2 шт.
  • лимон 1 шт.
  • мед 4 ст. л.
  • кокосова стружка 2 ст. л.
  • ванільний екстракт 1 ч. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Яйця збити з цукром і ванільним екстрактом.

Крок 2

Додати питний йогурт без добавок (можна замінити кефіром) і розтоплене вершкове масло, перемішати.

Крок 3

Всипати манну крупу, сіль і розпушувач, ретельно перемішати до однорідності.

Крок 4

Прямокутну конфигурацию (25х35 см) вистелити пергаментом і вилити в неї манну суміш. Випікати при 180 градусах 30 хв.

Крок 5

За 5 хв. до завершення приготування зварити сироп (він потрібен гарячий): у каструлю викласти мед, додати цедру з лимонів і апельсинів, свіжовичавлений сік. Нагрівати до тих пір, поки мед не розчиниться. Не кип’ятити!

Крок 6

Готову басбусу дістати з духовки – вона повинна добре підрум’янитися. Не виймаючи пиріг з форми, залити його гарячим сиропом.Відразу присипати кокосовою стружкою. Залишити пиріг у формі хвилин на 15, щоб він просочився, потім вийняти і повністю остудити.

Крок 7

Нарізати на квадратики і подавати! Традиційно басбусу подають до кави.

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *