Італійський томатний суп з сосисками

Томатний суп з сосисками рецепт

Багато хто з нас колись були студентами. У не дуже багату студентську перебування готували суп з сосисками і вермішеллю. І смачно, і який ніякої запах м’яса є. Але з віку студента вже виросла, а деякі смаки залишилися. Як я зраділа, коли знайшла рецепт італійського томатного супу з сосисками. Найдивовижніше, що в Італії це досить поширений суп. Готується недовго, близько 45 хвилин. Бажано заздалегідь приготувати курячий бульйон з двох ніжок. З макаронних виробів візьміть вермішель у вигляді зірочок. В супі вийде дуже красиво. Квасолю можна взяти і червону. Але я беру сама і вам рекомендую купити білу квасолю, вона ніжна, приємна на смак. Після приготування супу, він має яскравий томатний смак, добре зігріває і насичує.

Інгредієнти до рецепту:

  • Бульйон з 2 курячих ніжок – 1,5 л.
  • Сосиски – 7 шт.
  • Цибуля – 2 шт.
  • Часник – 3 шт.
  • Томати у власному соку – 1 банка
  • Біла консервована квасоля – 1 банка
  • Базилік за смаком
  • Пармезан — 70 гр.
  • Макаронні вироби – 50 гр.
  • Оливкова олія – 3 ст. л.

Томатний суп з сосисками рецепт з фото

Отже, починаємо готувати. Бульйон у нас вже готовий. Складаємо всі інгредієнти, з яких будемо готувати.

Беремо каструлю з товстим дном. В ній обсмажуємо цибулю і сосиски. Лук повинен стати прозорим. З сосисок потрібно попередньо зняти шкірку. Потім закидаємо в каструлю порубаний часник. Тушкуємо 2 хвилини, насолоджуємося смачним запахом. Вважається, що при вдиханні часнику ми підвищуємо імунітет.

Ну а потім в окрему ємність вилити вміст банки з томатами. З помідорів знімаємо шкірку. Буде негарно і, як в супі потім виловлювати шкірку з помідорів. Потім додаємо помідори в каструлю з сосисками і цибулею.

Всю красу залити підготовленим бульйоном. Дати закипіти і варити 35 хвилин на невеликому вогні.

Після закінчення варіння додати в суп все інше: базилік, курячі ніжки, квасоля, вермішель. Перчити і солити за смаком. Вермішель зазвичай швидко вариться, стає красивою.

Потім наливаємо суп у тарілку, присипаємо петрушкою і тертим сиром. Можна їсти і віддаватися спогадам про студентської молодості!

Источник: paragrams.com

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *