Всім охотникам карасів пропоную їх запекти, нафаршировав смачною начинкою з рису, печериць і в’ялених томатів. Виходить соковита і солодка рибка з гарніром.

ІНГРЕДІЄНТИ

• карасі 3 шт.
• рис (варений) 0,5 стакан(а)
• цибуля 1 шт.
• печериці 3-4 шт.
• в’ялені помідори-4-5 шт.
• петрушка 3 гілочки
• сік лимона 1 ст. л.
• сметана 3 ст. л.
• сіль за смаком
• перець чилі за смаком
• рослинна олія 2 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Карасів выпотрошим, почистимо і помиємо.Зваримо рис до напівготовності. Карасів обмажем сметаною, посолити і поперчити за смаком. Залишимо на годину маринуватися.

Крок 2

Цибулю дрібно наріжемо і обсмажимо на вершковому маслі до прозорості.Печериці наріжемо і додамо до цибулі. Раскалывай гриби обмякнут, посолити за смаком, наллємо лимонний сік і додамо чилі.

Крок 3

Тепер приготуємо начинку для карасів. Змішаємо рис, цибулю з грибами, в’ялені томати і дрібно нарубану петрушку. У мене вялені черрі, я їх не розрізала, а якщо помідори великі, то краще нарізати на шматочки.Заповнюємо черевце карася начинкою.

Крок 4

Викладаємо карасів на деко, збризніть рослинним маслом. Відправляємо в духовку на 45-50 хвилин при температурі 190°С.

Ключ: gastronom.ru