Дуже смачний салат – альтернатива традиційним Олів’є. До смаку я б навіть произнесла, що він набагато цікавіше, ніж звичайний Олів’є з ковбасою або м’ясом. Спробуйте!

ІНГРЕДІЄНТИ

• картопля 2 шт.
• морква 1 шт.
• огірки мариновані 6 шт.
• яйця курячі 2 шт.
• печериці 150 г
• горошок зелений консервований 3 ст. л.
• цибуля зелена 1/2 пучок(а)
• рослинна олія 2 ст. л.
• яйця перепелині 2 шт.
• сіль 1 щіпка(і)
• майонез пісний 3 ст. л.

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Моркву і картоплю почистити. Я відварюю вже порізані кубиками овочі в пароварці протягом 25 хвилин. Остудити

Крок 2

Печериці помити і порізати кубиком

Крок 3

Обсмажити на рослинній олії до легкої золотавості

Крок 4

Чету грибів порізати скибочками і добре засмажити для прикраси

Крок 5

У мисці з’єднати разом: морква, картопля, порубані курячі яйця, горошок, порізані на дрібні кубики мариновані огірки, обсмажені гриби і щіпку солі. Заправити пісним майонезом (у мене «Слобода пісний») і перемішати

Крок 6

Подавати порційно, прикрасивши перепелиними яйцями, дрібно нарубаним зеленою цибулею і скибочками печериць

Ключ: gastronom.ru