Піца «Різдвяний вінок», покроковий рецепт з фото

Якщо ви желаете створити на Різдво трохи дива, то цей рецепт для вас. Формування піци у вигляді різдвяного вінка без сумніву здивує і порадує гостей! Крім того, піцу такої форми дуже зручно ділити на шматочки.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • для тіста: вода-120 мл
  • дріжджі 7 м
  • борошно 350 г
  • сіль 1/2 ч. л.
  • цукор 1 ч. л.
  • оливкова олія 4 ст. л.
  • для начинки: бекон варено-копчений 100 г
  • фета 80 г
  • цибуля червона 1/2 шт.
  • моцарелла 80 г
  • помідори 1 шт.
  • маслини без кісточок 20 шт
  • томатна паста 4 ст. л.
  • сіль 1 щіпка(і)
  • перець чорний мелений 1 щіпка(і)

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Спочатку приготуємо тісто. Борошно просіваємо в глибоку миску, додаємо сіль і перемішуємо.

Крок 2

Окремо змішати теплу воду, дріжджі і цукор, розмішуємо і чекаємо появи дріжджовий шапочки, після чого вливаємо дріжджову суміш в борошно.

Крок 3

В кінці додаємо оливкову олію. Замішуємо еластичне тісто середньої м’якості.

Крок 4

Тісто не повинно прилипати до рук. Якщо тісто виходить занадто клейким, то потрібно додати борошна. Якщо ж тісто виходить жорстким, то потрібно додати води. Накриваємо тісто і залишаємо в теплому місці на 1 годину. Тісто має збільшитися в 2 рази.

Крок 5

Поки тісто підходить, приготуємо начинку. Бекон (ковбасу) порізати на невеликі шматочки.

Крок 6

Помідор порізати кубиками.

Крок 7

Червоний лук очистити і порізати півкільцями.

Крок 8

Маслини розрізати навпіл.

Крок 9

Фету розім’яти виделкою.

Крок 10

Моцарелу натерти на крупній тертці.

Крок 11

Тісто і начинка готові, приступаємо до формування піци. Готове тісто ділимо на 2 однакові частини. З кожної частини розкачуємо круглу корж, діаметром 40-45 см За допомогою ножа для піци робимо надрізи як показано на фото.

Крок 12

Повинно вийти 8 трикутних секторів, кожен сектор акуратно змащуємо томатною пастою.

Крок 13

Зверху рівномірно розподіляємо іншу начинку (бекон, цибуля, помідори, сир фета), присипаємо тертим моцарелою, солимо і перчимо за смаком.

Крок 14

Відрізки центральній частині коржі кладемо на начинку. Кінці кожного трикутника з’єднуємо, заліплюємо так, щоб вийшов закритий трикутник. Таким чином наша піца набуває конфигурацию вінка. Залишаємо вінок на 10-15 хвилин, потім змащуємо збитим жовтком. Випікаємо в попередньо розігрітій духовці при температурі 180°С 20 хвилин.

Крок 15

Приємного апетиту і щасливого Різдва!

Ключ: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *