Рікотта з травами і лимоном, покроковий рецепт з фото

Приготування порційних страв – це завжди знак уваги до кожного учасника трапези. Ці невеликі італійські запеканочки зі свіжим соусом виглядають дуже зворушливо і якось особливо по-домашньому.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 500 г сиру рікотта
  • 1/2 склянки оливкової олії «екстра вірджин»
  • 1 зубчик часнику
  • цедра з половини лимона
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 2 невеликих помідора
  • пучок петрушки
  • 4 скибочки хліба

ПОКРОКОВИЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ

Крок 1

Для приготування цієї страви потрібно 4 формочки або невеликі чашки. Вистеліть дно і стінки формочок харчовою плівкою.

Крок 2

Розкладіть рікотту по формочках і добре утрамбуйте опуклою стороною змоченою ложки. Прикрийте вільними краями плівки і поставте в холодильник на 2 год або в морозильник на 20 хв.

Крок 3

Тим часом змішайте для соусу масло, подрібнений часник, цедру, лимонний сік, дрібно нарізані помідори і посічену зелень.

Крок 4

Потім вийміть рікотту з формочок, звільнити від плівки і покладіть на деко, вистелений пергаментом. Випікайте при 220 °С до утворення золотистої скоринки (близько 20 хв). Теплу рікотту викладіть на тарілки, полийте соусом і подавайте з підсмаженими тостами.

Источник: gastronom.ru

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *